کوکو قارچ و سیب زمینی غذایی آسان و خوشمزه برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،کوکو قارچ یکی از غذا‌های ایرانی می‌باشد و خیلی فوری با مواد اولیه محدود و به راحتی تهیه می‌شود. قارچ دارای خواص زیادی، چون ویتامین D، سلنیم، آنتی اکسیدان و فیبر می‌باشد و برای زیبایی پوست هم بسیار مناسب می‌باشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کوکو قارچ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کوکو قارچ 

*سیب زمینی ۴۰۰ گرم
*قارچ ۲۰۰ گرم
*سیر له شده ۲ حبه
*تخم مرغ ۱ عدد
*پیاز داغ ۱ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل و پول بیبر به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت کوکو قارچ

طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی 

مرحله اول آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را داخل آب و نمک گذاشته و آن‌ها را بپزید، بعد از پخت کامل سیب زمینی‌ها را رنده کنید. 
مرحله دوم: آماده سازی قارچ 

قارچ‌ها را نگینی خرد کنید. حالا داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و قارچ را به همراه سیر رنده شده خوب تفت دهیم تا رطوبت قارچ خارج شود.

مرحله سوم: تهیه مواد کوکو 

حالا که قارچ و سیر خوب تفت خوردند به یک کاسه منتقل کنید، پیاز داغ و سیب زمینی را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ 

حالا تخم مرغ‌ها را به باقی مواد افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد کوکو کاملا یکدست شود.

مرحله پنجم: افزودن چاشنی 

در نهایت به مواد آماده شده نمک، فلفل و پول بیبر می‌افزاییم، تابه‌ای را روی حرارت می‌گذاریم تا کاملا داغ شود و بعد به آن روغن می‌افزاییم.

مرحله آخر: پخت کوکو قارچ 

حالا مواد آماده شده را داخل تابه می‌ریزیم و سطح مواد را صاف می‌کنیم و درب تابه را می‌گذاریم تا کاملا مغز پخت و برشته شود، سپس کوکو را بر گردانده و اجازه می‌دهیم تا سمت دیگر آن نیز پخته شود. حالا در کنار نان تازه و گوجه و خیار شور برش خورده نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو قارچ 

*پول بیبر (فلفل قرمز ترکیه ای) برای طعم خوبی است که به کوکو می‌دهد در صورت نداشتن آن می‌توانید از رسپی حذف کنید.
*اگر غلظت مواد برای پخت مناسب نبود از ۱ قاشق غذا خوری پودر سوخاری استفاده کنید.
*اگر مواد بیش از حد سفت بود یک عدد تخم مرغ اضافه کنید.‌
*می‌توانید کوکو را دانه‌ای یا به صورت یک تکه بپزید. 

منبع:سلام دنیا