این دسر خوشرنگ و دلچسب را یکبار امتحان کن برای همیشه عاشقش میشی

به گزارش مجله خبری نگار،مشکوفی زعفرانی که به آن دنت زعفرانی یا فرنی با نشاسته هم می‌گویند. یک دسر بسیار خوشمزه و جذاب مازندرانی است که این دسر زیبا را در ایام ماه مبارک رمضان برای پذیرایی‌های افطار تهیه می‌کنند. مشکوفی زعفرانی را می‌توان به صورت تک نفره و یا در ظرف ژله ریخت و برای سرو برگرداند، تزئین و سرو کرد. در بخش آشپزی از وب سایت  قصد داریم تا طرز تهیه مشکوفی زعفرانی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مشکوفی زعفرانی 

*شیر ۴ لیوان
*نشاسته گل ۱۰ قاشق غذا خوری
*زعفران غلیظ دم شده ۵ قاشق غذا خوری
*گلاب ۲ قاشق غذا خوری
*شکر ۸ قاشق غذا خوری
*کره ۵۰ گرم 

دستور پخت مشکوفی زعفرانی

طرز تهیه مشکوفی زعفرانی مازندرانی با شیر و نشاسته 

مرحله اول آماده سازی نشاسته: برای این کار، ابتدا نشاسته را با شیر سرد مخلوط کرده و اجازه می‌دهیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود.

مرحله دوم: افزودن گلاب 

حالا شیر و نشاسته و گلاب و کره را داخل قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا با شعله کم آرام آرام بجوشد.

مرحله سوم: افزودن شکر 

حالا که مواد کمی به غلظت رسید، شکر را می‌افزاییم و مخلوط می‌کنیم تا حل شود.

مرحله چهارم: افزودن زعفران 

مشکوفی را مدام مخلوط می‌کنیم تا ته نگیرد. در نهایت زعفران را افزوده مخلوط می‌کنیم. مواد که خوب یکدست شد از روی حرارت بر می‌داریم.

مرحله آخر: سرو مشکوفی 

حالا مشکوفی آماده شده را در ظرف‌های زیبایی ریخته و با گل محمدی، خلال پسته و دارچین تزئین کنید.

نکات و فوت و فن تهیه مشکوفی زعفرانی (دنت زعفرانی) 

*برای مشکوفی از نشاسته گل بسیار با کیفیت استفاده کنید.
*برای مشکوفی قالبی ۳ ساعت در یخچال استراحت دهید و دور تا دور مشکوفی را شل کرده و بعد بشقابی روی قالب گذاشته و آن را برگردانید.
*مشکوفی را با طعم وانیلی هم می‌توانید تهیه کنید.
*مشکوفی زعفرانی، بسیار زیبا و زینت بخش میز‌های پذیرایی شما است، جدا از ظاهر زیبا طعمی مشابه دنت زعفرانی دارد که بسیار مناسب برای میان وعده کودکان می‌باشد. 

منبع:سلام دنیا