با این دستور شربت بار شفاف و با کیفیت برای شیرینی و کیک درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،شربت بار، شربتی بین المللی است که کاربرد‌های بسیاری برای تهیه شیرینی‌هایی مثل گوش فیل، باقلوا، بامیه عربی، زولبیا بامیه و مرطوب کردن کیک‌ها و پایه انواه شربت‌های قوام آمده است که غلظت آن از عسل کمتر است رنگ آن باید براق باشد و در کیفیت و تردی شیرینی‌ها تاثیر خاصی نگذارد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه شربت بار را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شربت بار 

*شکر ۲.۵ پیمانه
*آب ۱ پیمانه
*آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
*گلوکز ۱ قاشق غذا خوری 

دستور پخت شربت بار

طرز تهیه شربت بار براق و حرفه‌ای با گلوکز 

ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر به آرامی حل شود.

مرحله دوم: جوشیدن شربت 

بعد از گذشت ۱۰ دقیقه که شربت شروع به جوشیدن کرد، اجازه دهید ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بجوشد.

مرحله سوم: افزودن آبلیمو 

حالا که شربت به قوام رسید آبلیمو را بیفزایید و شربت را از روی حرارت بر دارید.

مرحله آخر: افزودن گلوکز 

شربت را که از روی حرارت برداشتیم و زمانی که از حرارت افتاد گلوکز را افزوده و خوب مخلوط کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شربت بار با گلوکز 

*میزان همه مواد در تهیه این شربت باید استاندارد باشد.
*این شربت باید با حرارت ملایم به قوام برسد.
*زمان پخت این شربت تقریبی است اگر میزان شربت را چند برابر کردید زمان هم افزایش پیدا می‌کند.
*گلوکز قابل حذف است.
*در صورت تمایل می‌توانید ۱/۴ پیمانه گلاب و ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم شده بیفزایید.
*شربت بار، پایه به همراه اسانس می‌تواند یک شربت گوارای تابستانی باشد. 

منبع:سلام دنیا