فوت و فن تهیه راتا میگو یه فینگر فود محبوب و ساده برای تولد و دورهمی

به گزارش مجله خبری نگارراتای میگو یا کاناپ میگو یکی از غذا‌های خوشمزه و لذیذ می‌باشد که به عنوان فینگر فود هم می‌توان آن را تهیه کرد. راتا را می‌توانید به دستور غذا‌های مختلف و با مواد اولیه تهیه کنید، ولی راتای میگو بسیار متفاوت و طعم فوق العاده‌ای دارد به ویژه برای کسانی که علاقه‌مند به مزه میگو می‌باشند. راتا فینگر فودی است که بسیار با ظرافت تهیه می‌شود و پایه اولیه آن از نان یا بیسکوئیت می‌باشد و روی این پایه می‌توان از مواد اولیه مختلف مانند سبزیجات و پنیر و میگو استفاده کرد. امروز قصد داریم طرز تهیه راتا میگو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای راتای میگو خوشمزه و ساده با اسفناج و پنیر 

*میگو ۱۵ عدد
*پیاز ۱ عدد
*فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
*نان تست ۱ بسته
*اسفناج ۲۵۰ گرم
*پنیر پارمسان ۳۰ گرم
*کره ۳۰ گرم
*سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
*روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
*خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
*آویشن ۱.۴ قاشق چای خوری
*سیر ۲ حبه
*نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 

دستور پخت راتای میگو خوشمزه و ساده با اسفناج و پنیر

طرز تهیه راتای میگو یا کاناپ میگو ساده و خوشمزه 

مرحله اول، آماده سازی مواد: ابتدا میگو‌ها را بشورید و روده سیاه آن را با کمک چاقو نوک تیز بیرون آورید؛ و اجازه دهید تا آب اضافه آن خارج شود. سپس پیاز و فلفل دلمه را بشورید و روی تخته برش نگینی خرد کنید. سیر را بشورید و آن را له کنید. اسفناج‌ها را بشورید و آب اضافه آن را بگیرید و روی تخته برش ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در کاسه‌ای خامه و پنیر را بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شود.

مرحله دوم: آماده سازی میگو 

میگو‌های شسته شده را در ظرف مناسب و درب دار بریزید و مواد مزه دار را که شامل سرکه، نصف سیر، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا طعم و مزه آن‌ها به خرد هم برود. سپس به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بعد از آن میگو‌ها را داخل تابه مناسب بریزید به همراه مقداری روغن زیتون و آن‌ها را با حرارت ملایم تفت دهید و درب قابلمه را بگذارید تا مغز پخت شود. دو طرف میگو را تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید.

مرحله سوم: پخت اسفناج 

اسفناج‌های خرد شده را داخل قابلمه مناسب با ۲ قاشق آب بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا ۲۰ دقیقه بپزد و آب اسفناج تمام شود. بعد این که اسفناج‌ها نرم و پخته شد زیر شعله را خاموش کنید.

مرحله چهارم: تفت مواد 

در تابه‌ای مناسب کره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس پیاز را به تابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. بعد از نرم شدن پیاز‌ها نوبت اضافه کردن سیر پوره شده می‌باشد. سیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سیر از خامی خارج شود و بوی آن پخش شود. حالا فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس اسفناج را به همراه آویشن و ادویه که شامل نمک و فلفل سیاه است اضافه کنید و هم بزنید تا آب مواد تمام شود. سپس شعله را خاموش کنید. بعد از سرد شدن مواد آماده شده آن‌ها را داخل ظرف پنیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند.

مرحله آخر: آماده سازی راتای میگو و سرو آن 

نان تست را با قالب گرد یا با چاقوی نوک تیز به صورت گرد برش دهید و آن‌ها را به ترتیب روی سینی بچینید. سپس مقداری از مخلوط آماده روی نان قرار دهید و سطح مواد را با پشت قاشق صاف کنید و یک عدد از میگو‌های تفت داده روی اسفناج قرار دهید. راتای میگو شما آماده است. نوش جان.

نکات مهم برای تهیه راتای میگو و اسفناج پنیری‌ 

*می‌توانید از سبزیجات معطر داخل مواد استفاده کنید.‌
*می‌توانید اسفناج را حذف کنید و فقط از مواد پنیری استفاده کنید.‌
*می‌توانید از پایه بیسکوئیت به جای پایه نان استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا