دستور پخت دمی باقالی لذیذ و محبوب با کمترین هزینه در خانه

دمپختک یا دمی باقالی یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که بیشتر به روش کته تهیه می‌شود. طرز تهیه دمپختک دمی باقالی خوشمزه خانگی را به همراه نکات مهم درست کردن دمپختک رستورانی در خانه مشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگاردمپختک یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که در جای جای ایران با مواد مختلف تهیه می‌شود. دمپختک‌های گوناگونی وجود دارد مثل دمپختک لپه باقالی، دمپختک گوجه، دمپختک شیرازی و ... دمپختک غذایی لذیذ برای کودکان است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه دمپختک را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای دمپختک دمی باقالی

*برنج ۳ پیمانه
*لپه باقالی ۲ پیمانه
*پیاز ۱ عدد
*تخم مرغ ۵ عدد
*نمک و زردچوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت دمپختک دمی باقالی

طرز تهیه دمپختک دمی باقالی

ابتدا لپه باقالی را به همراه کمی زردچوبه و آب داخل قابلمه‌ای ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا پخته شوند.

مرحله دوم: آماده سازی برنج

برنج را پیمانه کرده و می‌شوییم نمک می‌زنیم و به مدت ۱ ساعت خیس می‌کنیم.

مرحله سوم: پخت برنج

حالا برنج را به همراه آب اندازه شده برای برنج دمی روی حرارت گذاشته و اجازه می‌دهیم تا آب برنج تقریبا تبخیر شود.

مرحله چهارم: افزودن لپه باقالی

حالا آب اضافی لپه باقالی‌های پخته شده را خالی کرده و لپه باقالی‌ها را به برنج می‌افزاییم و آرام مخلوط می‌کنیم تا برنج خرد نشود. بعد برنج را وسط قابلمه جمع کرده روی برنج روغن داغ می‌ریزیم و دم می‌گذاریم.

مرحله پنجم: آماده سازی پیاز داغ

پیاز‌ها را پوست کنده و به صورت خلالی برش می‌دهیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم تا کاملا طلایی شوند.

مرحله آخر: تزئین و سرو دمی باقالی

حالا دمی باقالی آماده را داخل ظرف زیبایی ریخته و با پیاز داغ و تخم مرغ نیمرو شده تزئین و سرو می‌نماییم. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه دمپختک دمی باقالی زرد‌

*می‌توانید مقدار ۵۰ گرم کره را جایگزین روغن کنید تا برنج لذیذ تری داشته باشید.
*دمپختک زرد را با سالاد شیرازی و ماست و نعنا سرو کنید.
*در صورت تمایل از کمی شوید هم در زمان دم گذاشتن می‌توانید استفاده کنید.
*دمپختک یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که بیشتر به روش کته تهیه می‌شود تا ویتامین مواد اولیه کاملا حفظ شود و در اکثر مواقع به همراه پیاز داغ و نیمرو سرو می‌شود.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری