دستور تهیه دسر آسان و راحت با طعمی بی نظیر برای افطار

به گزارش مجله خبری نگاردسر ماقوت از دسر‌های ساده و فوری است، این دسر که در شهر‌های یزد، مشهد و مازندران تهیه می‌شود با تهیه آسان و فوری خود بسیار پرطرفدار می‌باشد، ماقوت‌های یزد با نشاسته و آب تهیه می‌شود، اما ماقوت‌های مشهد با نشاسته و شیر، در هر حال هر دو خوشمزه و لذیذ هستند و می‌توانید ظرف نیم ساعت آن را برای خانواده خود تهیه نمایید، در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه دسر ساده و فوری زعفرانی برای افطار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای دسر ماقوت ساده و فوری زعفرانی برای افطار به سبک یزدی 

*آب ۵ لیوان
*شکر ۱ لیوان
*گلاب ۱/۲ لیوان
*نشاسته گل ۵ قاشق غذاخوری
*زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری
*پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
*خلال بادام به مقدار لازم
*پسته و بادام (برای تزئین) به مقدار لازم 

دستور پخت دسر ماقوت ساده و فوری زعفرانی برای افطار به سبک یزدی

دسر ساده و فوری زعفرانی برای افطار 

قبل از شروع کار خلال‌های بادام را درون گلاب ریخته و می‌خیسانیم و سپس شکر، نشاسته و آب را درون ظرفی مناسب حل می‌کنیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا زمانی که نشاسته از خامی در بیاید.

مرحله دوم: اضافه کردن خلال بادام و زعفران دمکرده 

بعد از پختن نشاسته که ۱۰ دقیقه‌ای طول می‌کشد، پودر هل، خلال بادام و گلاب و زعفران دمکرده را به مواد اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم: ریختن دسر درون ظرف 

دسر را هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند سپس از روی حرارت بر می‌داریم و داخل ظرف مناسبی می‌ریزیم.

مرحله نهایی: تزئین دسر 

برای تزئین دسر روی آن را با بادام، پسته، گل و یا هر چیزی که می‌پسندیم تزئین می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه دسر ماقوت زعفرانی یزدی برای افطار‌ 

*می‌توانید قبل از اضافه کردن پودر زعفران، نیمی از آن را سفید نگه دارید تا دسرتان دو رنگ شود.
*این دسر را با رنگ‌های مختلف و طعم‌های دیگر نیز می‌توانید آماده کنید.
*دقت داشته باشید که این دسر نباید سفت شود تا حدی که برش بخورد، غلظت آن مانند فرنی است و بافت نرمی دارد.
*از خلال پسته به جای خلال بادام نیز می‌توانید استفاده کنید.
*حتما خلال بادام‌ها را در گلاب خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.
*اگر دسر شیرینتری می‌خواهید می‌توانید چند قاشق بیشتر شکر درون دسر بریزید.
*برای تزئین دسر زعفرانی از گل، پودر نارگیل و یا مروارید‌های خوراکی نیز استفاده نمایید. البته بعضی‌ها زرشک هم برای تزئین استفاده می‌کند که به خاطر رنگش زیبایی خاصی به دسرتان می‌دهد. 

منبع:سلام دنیا