کد مطلب: ۴۲۸۲۳۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ فروردين ۱۴۰۲ - ۲۲:۱۵

آموزش پخت آش سبزیجات خوشرنگ و لعاب و مقوی در ۵ مرحله

آش سبزیجات، یکی از آش‌ها خوشمزه و مقوی به ویژه برای کودکان و سالمندان است. طرز تهیه آش سبزیجات مخصوص و فوق العاده خوشمزه بدون گوشت با کرفس و کلم قمری را مشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگارآش سبزیجات یکی از انواع آش‌های ایرانی است که به دلیل داشتن مواد بسیار مغذی کمی با آش‌های دیگر متفاوت است. آش سبزیجات دارای فیبر فراوان است و برای کودکان و سالمندان غذای بسیار مناسبی است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه آش سبزیجات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آش سبزیجات

*لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه
*ساقه کرفس نگینی شده ۲ عدد
*کدو سبز نگینی شده ۲ عدد
*کلم قمری نگینی شده ۱ عدد
*پیاز نگینی شده ۱ عدد
*برنج نیم دانه ۵۰ گرم
*سبزی آش ۱۰۰ گرم
*روغن به میزان لازم
*نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری و پودر زنجبیل به میزان لازم

دستور پخت آش سبزیجات

طرز تهیه آش سبزیجات خوشمزه و مقوی

مرحله اول آماده سازی لوبیا چشم بلبلی: ابتدا لوبیا را پاک کرده و می‌شوییم و به مدت ۴ ساعت خیس می‌کنیم و بعد از گذشت این مرحله لوبیا چشم بلبلی را به همراه کمی زرد چوبه داخل قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا کاملا پخته شود.

مرحله دوم: تهیه آش سبزیجات

حالا داخل قابلمه‌ای کمی روغن می‌ریزیم و پیاز نگینی شده را داخل آن خوب تفت می‌دهیم طلایی که شد کرفس، کدو، کلم قمری، زرد چوبه، ادویه کاری و فلفل سیاه افزوده و همه مواد را با هم خوب تفت می‌دهیم.

مرحله سوم: افزودن برنج

حالا برنج شسته شده را به همراه سبزی آش به مواد در حال تفت خوردن می‌افزاییم و تا جایی که روی مواد پوشیده شود آب جوش می‌ریزیم تا برنج و سبزیجات کاملا پخته شود.

مرحله چهارم: افزودن لوبیا چشم بلبلی

حالا مواد کاملا پخته و کمی به غلظت رسیده است در این مرحله لوبیای چشم بلبلی را به آش می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم تا ۳۰ دقیقه دیگه با هم پخته و کاملا جا افتاده شود.

مرحله آخر: سرو آش سبزیجات

در نهایت نمک آش را اندازه می‌کنیم و داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار آب نارج نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش سبزیجات‌

*می‌توانید بعد از پخت آش آن را پوره کرده و به شکل پوره سرو کنید.
*سبزی این آش شامل (تره-جعفری-گشنیز) می‌باشد.‌
*می‌توانید به جای آب از عصاره گوشت استفاده کنید.‌
*می‌توانید در صورت دلخواه این آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر