آموزش مرحله به مرحله سیرابی چرب و چیلی و لذیذ برای صبحانه

به گزارش مجله خبری نگار،سیرابی نوعی غذای بسیار مفید است که از امعاء و احشای داخل شکم گاو و گوسفند تهیه می‌شود و که به نام خوراک سیراب شیران در عموم جا افتاده است. سیرابی به دلیل اینکه محتویات شکمی داخل آن است دارای بوی نامطبوعی می‌باشد و باید با دقت کامل شسته و تمیز شود. در بخش آشپزی از وب سایت  قصد داریم تا طرز تهیه سیرابی خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سیرابی 

*سیرابی ۱ دست
*پیاز ۲ عدد
*سیر ۲ حبه
*نمک، فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین به میزان لازم
*چاشنی مورد نیاز برای سیرابی -
*سیر رنده شده به میزان لازم
*سرکه به میزان لازم 

دستور پخت سیرابی

طرز تهیه سیرابی لعاب دار خانگی 

مرحله اول تمیز کردن سیرابی: باید به بهترین شکل ممکن شسته و پاک شود و در نهایت به رنگ شفاف و صورتی برسد و آماده پخت شود.

مرحله دوم: پخت سیرابی 

داخل قابلمه مناسبی پیاز و سیر نگینی شده را می‌ریزیم و به آن فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین می‌افزاییم.

مرحله سوم: افزودن سیرابی 

حالا سیرابی را به همراه آب یا عصاره گوشت داخل قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا پخته شود.

مرحله چهارم: افزودن چاشنی 

سیرابی که کاملا نرم و لطیف شد نمک غذا را می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم آب سیرابی تبخیر شود و به اندازه خود سیرابی باشد.

مرحله آخر: سرو سیرابی 

سیر را رنده کرده و با سرکه مخلوط می‌کنیم و داخل کاسه‌ای می‌ریزیم. حالا سیرابی را داخل کاسه زیبایی ریخته و در کنار چاشنی و نان تازه نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سیرابی 

*سیرابی باید کاملا تمیز شود و گرنه سیرابی قابل خوردن نیست. اگر این کار برای شما دشوار است سیرابی شسته و تمیز تهیه کنید.
*مدت پخت گفته شده برای این غذا با زودپز می‌باشد. 
*اگر دوست ندارید رنگ سیرابی تیره شود زرد چوبه را حذف کنید. 

منبع:سلام دنیا