با این روش پیتزای پر پنیر و کشدار مخلوط را به راحتی در خانه درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،پیتزا یک غذای محبوب در کل دنیا است که اصالت ایتالیایی دارد و در قرن نوزدهم توسط مهاجران ایتالیایی به آمریکا رفته است. پیتزا‌های پر مواد این روز‌ها با توجه به سلیقه غذایی ملل مختلف طبخ می‌شود. ایتالیایی‌ها این غذا را با خمیری بی نهایت نازک مانند نان تافتون ما درست می‌کنند با لایه نازکی از مواد با دست لوله و میل می‌کنند. مواد اصلی تشکیل دهنده پیتزا مخلوط شامل کالباس، سس کچاپ و پنیر پیتزا هستند. در بخش آشپزی وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه پیتزا مخلوط را به شما آموزش دهیم. در این دستور پخت ما از مخلوط گوشت چرخ کرده و کالباس که طعم فوق العاده‌ای به پیتزا مخلوط می‌دهند، استفاده کرده ایم.

مواد لازم برای پیتزا مخلوط 

*خمیر پیتزا ۱ عدد
*قارچ ۳ عدد
*پیاز متوسط ۱ عدد
*فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
*گوشت چرخ شده ۵۰ گرم
*کالباس ۵۰ گرم
*پنیر پیتزا به میزان لازم
*نمک فلفل، آویشن، پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
*روغن به میزان لازم
*سس کچاپ به میزان لازم
*ذرت و زیتون به میزان لازم 

دستور پخت پیتزا مخلوط

آماده سازی گوشت 

داخل تابه‌ای پیاز نگینی شده را با روغن تفت می‌دهیم بعد از آنکه طلایی شد گوشت را افزوده به همراه ادویه‌ها کاملا تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت عوض شده و بوی مطبوعی به مشام برسد.

آماده سازی مواد 

قارچ‌ها را بعد شستن و خشک کردن به صورت ورقه‌ای برش می‌دهیم؛ و همچنین فلفل رو به صورت نگینی خرد می‌کنیم. کالباس را هم به شکل نگینی خرد می‌کنیم و همه مواد را آماده می‌گذاریم.

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی 

ابتدا مقداری از سس کچاپ روی خمیر ریخته و کاملا پخش می‌کنیم حالا یک لایه از پنیر پیتزا روی خمیر می‌ریزیم، سپس کالباس خرد شده، فلفل دلمه ای، قارچ و گوشت را روی پنیر به شکل منظم گذاشته و حالا لایه پنیر ضخیمی روی مواد ریخته کمی با دست فشار می‌آوریم تا منسجم شود حالا با ذرت و زیتون تزیین کرده و داخل فر می‌گذاریم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتی گراد می‌پزیم. بعد از گذشت این زمان از فر خارج کرده برش داده داخل ظرف سرو قرار می‌دهیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه پیتزا مخلوط خوشمزه خانگی مخصوص رستورانی 

*در صورتی که حساسیت غذایی به ادویه ندارید از جز هندی در کنار آویشن برای این غذا استفاده کنید.
*پیتزا را با شعله کم مدت طولانی تری بپزید تا همزمان با آب شدن پنیر پیتزا، مغز پخت شود.
*مقدار مواد روی پیتزا را باید با توجه به قطر خمیر اضافه کنید.
*برخی از مواد داخل پیتزا را از قبل بپزید.
*به جای گوشت چرخ شده از گوشت تکه‌ای پخته شده می‌توانید استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا