با این دستور مرغ پرتقالی لذیذ و بی نظیر درست کنید

مرغ پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های طبخ مرغ می‌باشد که بسیار مناسب برای پذیرایی هم می‌باشد. طرز تهیه مرغ پرتقالی ساده و خوشمزه مجلسی با دستوری آسان را ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،مرغ پرتقالی یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه، مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که دارای مواد مغذی فراوانی هم هست. مرغ پرتقالی را در کنار زرشک پلو و مرغ می‌توان سرو کرد. اگر تمایل به غذا‌های ملس دارید و یا ترش دارید؛ حتما این غذا را امتحان کنید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مرغ پرتقالی

*مرغ ۶ تکه
*پرتقال ۶ تا ۸ عدد
*پیاز ۱ عدد
*زعفران دم شده ۲ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
*روغن یا کره به میزان لازم
*شکر (اختیاری) به میزان لازم

دستور پخت مرغ پرتقالی

طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه با آب پرتقال

مرحله اول: ابتدا پرتقال‌ها را شسته و از وسط به دو نیم کرده و آب پرتقال‌ها را می‌گیریم و آماده می‌گذاریم.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

ابتدا پیاز‌ها را خلالی خرد می‌کنیم و داخل قابلمه‌ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله سوم: افزودن ادویه

حالا که پیاز حالت کاراملی پیدا کرد به آن نمک، فلفل و زردچوبه می‌زنیم.

مرحله چهارم: افزودن مرغ

حالا تکه‌های مرغ را به پیاز می‌افزاییم و کمی تفت می‌دهیم؛ حالا درب قابلمه را می‌گذاریم تا هم مرغ تفت بخورد هم کمی آب بیندازد.

مرحله پنجم: افزودن آب پرتقال

حالا آب پرتقال را به مرغ‌ها می‌افزاییم و درب ظرف را می‌گذاریم تا مرغ کاملا مغز پخت شود.

مرحله آخر: سرو مرغ پرتقالی

حالا که مرغ کاملا مغز پخت شد و به روغن افتاد، زعفران و نمک غذا را می‌افزاییم. حالا در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه مرغ پرتقالی زعفرانی‌

*می‌توانید آب پرتقال شرکتی هم داخل خورشت بیفزایید، فقط خورشت شیرین تری پیدا می‌کند.
*درصورت تمایل می‌توانید ۱ قاشق غذا خوری شکر هم به خورشت بیفزایید.
*زعفران یکی از طعم دهنده‌های اصلی این خورشت می‌باشد.
*بهتر است از پرتقال تامسون برای تهیه این خورشت استفاده نکنید، زیرا بعد از پخت تلخ می‌شود.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری