دستور پخت پیتزا گوشت و قارچ محبوب و خوشمزه با طعمی به یاد ماندنی

به گزارش مجله خبری نگار،پیتزا تشکیل شده از خمیری مخصوص و لایه‌ای از مواد گوشتی یا سبزیجاتی که با لایه‌ای از پنیر روکش می‌شود. اولین پیتزا در قرن دهم میلادی در ایتالیا تهیه شد. پیتزا قارچ و گوشت هم یکی از انواع پیتزا است که بسیار پر طرفدار هم می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پیتزا قارچ و گوشت خانگی خوشمزه به سبک رستورانی 

*گوشت چرخ شده ۱۰۰ گرم
*قارچ ۱۰۰ گرم
*پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*نان پیتزا ۱ عدد
*فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
*روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
*رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
*سس کچاپ به میزان لازم
*نمک و فلفل به میزان لازم
*آویشن و جز هندی به میزان لازم  

دستور پخت پیتزا قارچ و گوشت خانگی خوشمزه به سبک رستورانی 

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت رستورانی 

مرحله اول: پیاز‌ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می‌دهیم، سپس داخل قابلمه مناسبی ریخته و کاملا تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله دوم: افزودن گوشت 

گوشت را به همراه فلفل و نمک به پیاز می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا گوشت کاملا تغییر رنگ دهد

مرحله سوم: افزودن فلفل دلمه‌ای 

در این مرحله فلفل دلمه‌ای را نگینی ریز خرد کرده و به گوشت می‌افزاییم و تفت می‌دهیم تا گوشت طعم فلفل را به خود بگیرد.

مرحله چهارم: افزودن قارچ 

حالا قارچ ورقه‌ای برش خورده را هم به مواد گوشتی می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا آب اضافی آن گرفته شود. در نهایت کار رب گوجه را هم افزوده و با باقی مواد مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم: تهیه پیتزا قارچ و گوشت 

نان پیتزا را داخل سینی چرب شده‌ای می‌گذاریم. سپس نان را با یک لایه سس کچاپ می‌پوشانیم. حالا یک لایه از سس گوشتی روی نان می‌ریزیم و با یک لایه پنیر پیتزا سس گوشتی را کاور می‌کنیم و در نهایت روی پیتزا کمی آویشن و جز هندی می‌پاشیم.

مرحله آخر: پخت پیتزا قارچ و گوشت 

پیتزا را داخل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید تا زمانی که پنیر‌ها طلایی شوند، بعد از داخل فر خارج کرده برش دهید و با انواع سس نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پیتزا قارچ و گوشت خوشمزه و حرفه‌ای در خانه 

*این پیتزا را در حدی داخل فر بگذارید که فقط پنیر آن ذوب شود.
*اگر خمیر پیتزا را در منزل تهیه می‌کنید اول بپزید و بعد مواد را روی آن بریزید و داخل فر بگذارید.‌
*می‌توانید برای اینکه پیتزای شما بیشتر کش دار شود پنیر و سس گوشتی را به صورت لایه به لایه روی خمیر پیتزا بریزید. 

منبع:سلام دنیا