با این روش‌های سحر آمیز قابلمه‌های روحی آشپزخانه را برق بندازید

به گزارش مجله خبری نگار،طبخ غذا‌های ایرانی در ظروف روحی یکی از پرکاربردترین استفاده از ظروف روحی می‌باشد، اما مشکلی که در استفاده این ظروف وجود دارد، مشکل سیاه شدن سریع این ظروف می‌باشد. برای این مشکل چه باید کرد؟

ظروف روحی مثل قابلمه و ماهیتابه، پس از مدتی استفاده سیاه می‌شوند و ظاهر قبلی خود را از دست می‌دهند. در این مقاله از مجله دلگرم نحوه سفید کردن ظروف روحی را آموزش خواهیم داد. با ما باشید. 

چگونه قابلمه روحی را برق بیندازیم؟ 

یکی از ظروف بسیار پر مصرف در بین ما قابلمه‌ها و سایر ظروف روحی (ظروف از جنس روی) هستند. این ظروف به واسطه وزن سبک و سایر مزایایی که دارند، تقریبا در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند.

داخل ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج است و بیرون این ظروف به دلیل قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و … سیاه می‌شود.

در ادامه این مطلب از چشمگیر قصد داریم که راه حل‌های مناسب برای سفید کردن داخل و بیرون ظروف روحی یا روی در اختیار شما قرار دهیم، از طرفی پیشنهاداتی برای شما داریم که باعث می‌شود از سیاه شدن داخل و بیرون قابلمه‌های روحی جلوگیری کنیم.

روش‌های سفید کردن قابلمه روحی 

به یاد داشه باشید اولین قدم برای سفید کردن قابلمه روحی این است که از سیم ظرف شویی برای پاک کردن سیاهی‌های ظروف روحی بروید و در صورتی که این روش جوابگو نبود به سراغ روش‌هایی که در ادامه می‌گوییم بروید. 

سفید کردن قابلمه روحی با جوش شیرین 

در اینجا چند روش برای سفید کردن ظروف روحی با جوش شیرین قرار دادیم: 

روش اول: جوش شیرین و سرکه 

کف ظرف را با یک لایه کوچک از آب و سرکه سفید بپوشانید.

سرکه رقیق شده را روی اجاق گاز گرم کنید و اجازه دهید تا بجوشد.

بعد از یک دقیقه جوش آمدن آن را از روی حرارت بردارید و سرکه را داخل سینک بریزید.

یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را به ظرف خالی اضافه کنید (در صورت باقی ماندن سرکه در ظرف کف ز ترکیب با جوش شیرین ایجاد می‌شود، بنابراین از خال شدن سرکه اطمینان حاصل کنید). از یک اسفنج برای از بین بردن لکه‌های باقیمانده استفاده کنید. سپس ظرف را آب بکشید. 

روش دوم: جوش شیرین و آب 

تا جایی که ممکن است مواد غذایی و خرده ریز‌های داخل قابلمه را تمیز کنید.

خمیری از ۳ قسمت جوش شیرین و ۱ قسمت آب درست کنید. خمیر را بر روی قسمت‌های سیاه شده قرار دهید به‌طوری‌که تمام نواحی را بپوشاند. اجازه دهید این مخلوط چند ساعت یا یک شب بماند، سپس جوش شیرین بیشتری اضافه کنید و با یک برس نایلونی یا اسفنج، ظرف را تمیز کنید.

همچنین اگر عجله دارید می‌تواند ظرف را روی شعله بگذارید و به خمیر آب اضافه کنید و اجازه دهید تا چند دقیقه بجوشد. پس از تغییر رنگ محلول به قهوه‌ای، شعله را ببندید و اجازه دهید خنک شود. سپس ظرف را آبکشی کنید. 

روش سوم سفید کردن قابلمه روحی: جوش شیرین و لیمو 

لیمو یک راه عالی برای تمیز کردن و درخشندگی ظروف می‌باشد. همراه با قدرت جوش شیرین، می‌توانید لکه‌های اکسیداسیون سیاه، زرد را از بین ببرید و به تمیز کردن قابلمه سوخته کمک کنید. برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید:

تا جایی که ممکن است مواد غذایی و خرده ذرات باقیمانده را از قابلمه خارج کنید.

یک لایه نازک آب در قابلمه بریزید، سپس کف آن را به مقدار زیاد با جوش شیرین بپوشانید.

یک لیمو را از وسط نصف کنید و از قسمت گوشتی آن برای تمیز کردن قابلمه روحی با خمیر جوش شیرین استفاده کنید. ترکیب مکن است کف کند و این نشانه‌ی خوبی است.

اگر اطراف بدنه قابلمه هم سیاه یا کدر شده است، قابلمه را زیر و رو کنید و از این روش برای پاک کردن لکه‌ها و بازگرداندن درخشش آن استفاده کنید. 

روش چهارم: جوش شیرین و هیدروژن پراکسید 

جوش شیرین را با هیدروژن پراکسید به نسبت یک به سه ترکیب کنید.

محلول را داخل قابلمه بریزید و یک ساعت صبر کنید.

سپس محلول را با استفاده از استرس، بر روی بدنه و کفه زیر قابلمه اسپری کنید و یک ساعت دیگر منتظر بمانید.

سپس قابلمه را با آب ولرم آبکشی کنید. 

سفید کردن قابلمه روحی با نمک 

نمک، به خصوص نمک درشت، برای از بین بردن جای سوختگی در ظروف روحی عالی است. چرا که به سرعت باعث زدودن چربی‌های سفت شده می‌شود. می‌توانید نک را با کمی آب داغ، مایع ظرف‌شویی و یا آبلیمو ترکیب کرده و با این ترکیب سیاهی‌های قابلمه را اسکراب کنید. سپس قابلمه را با آب ولرم آبکشی کنید. 

سس کچاپ برای سفید کردن قابلمه روحی 

استفاده از سس کچاپ برای احیای قابلمه‌ها و ظروف روحی کدر بسیار رایج است. ناحیه آسیب دیده را با یک لایه نازک از سس کچاب بپوشانید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه قابلمه را با آب ولرم بشویید. 

نقش خمیر دندان در سفید کردن قابلمه روحی  

از یک خمیر دندان سفید کننده برای این کار استفاده کنید. خمیر دندان را بروی سطح داخلی قابلمه به صورت دایره‌وار فشار دهید. با استفاده از یک اسفنج آن را به طور یکنواخت پخش کنید. سپس داخل قابلمه آب گرم بریزید و پس از چند دقیقه با استفاده از یک اسفنج یا اسکاچ قابلمه را بشورید. 

سفید کردن قابلمه روحی با صابون 

برای تمیز کردن ظروف روحی به سیم ظرفشویی و یک صابون نو احتیاج دارید مارک و مدل صابون مهم نیست.

ابتدا صابون را روی سیم ظرفشویی بکشید و همان قسمت سیم را روی قابلمه روحی بکشید و باز هم صابون روی سیم ظرفشویی بکشید و با آن قابلمه‌ها را بسابید خواهید دید چقدر راحت و سریع قابلمه‌ها براق می‌شوند.

بهتر است هر قابلمه را که می‌سابید را آب بکشید که لک روی آن ایجاد نشود ظروف روحی شما بوی صابون گرفتند بعد از آبکشی با اسکاج و مایع ظرفشویی قابلمه‌ها را خوب بشویید و آبکشی کنید دیگر بو نمی‌دهند و از درخشش قابلمه تان لذت ببرید.  

سفید کردن قابلمه روحی با آب داغ 

قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و زیر آن را روشن کنید. وقتی ظرف به اندازه‌ی کافی داغ شد، یک فنجان آب بریزید و بگذارید کمی بجوشد (در صورت تمایل مقداری صابون ظرف‌شویی اضافه کنید). سپس از یک قاشق چوبی یا کاردک نایلونی برای خراش دادن قسمت‌های سوخته در حالی که آب آن را شل می‌کند، استفاده کنید.

قرص ماشین ظرف‌شویی برای سفید کردن قابلمه روحی 

در این حالت، کف قابلمه روحی را با کمی آب بپوشانید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و قرص را روی تکه‌های سوخته بتراشید. سپس قابلمه را با آب گرم و صابون بشویید. 

ورق خشک کن بری سفید کردن قابلمه روحی 

از ورق خشک کن برای جلوگیری از الکتریسیته شدن لباس‌ها و از بین بردن لک آن‌ها در ماشین لباسشویی استفاده می‌شود. می‌توانید در تمیز کردن قابلمه روحی نیز از آن استفاده کنید.

ظرف را با آب گرم پر کنید، یک ورقه خشک کن داخل آن بگذارید (ظرف را زیر آب بگیرید تا ورق کاملاً خیس آب شود)، و چند ساعت صبر کنید. سپس از ورق خشک کن به عنوان اسکراب استفاده کرده و کثیفی‌های کف قابلمه را بسابید.

بسیاری از افراد استفاده از این روش را به دلیل وجود مواد شیمیایی در ورق خشک کن مضر می‌دانند. 

فویل آلومینیوم برای سفید کردن قابلمه روحی 

مقدار زیادی جوش شیرین روی تکه‌های سوخته و سیاه بپاشید و کمی آب به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید. مقداری فویل آلومینیومی را مچاله کنید و شروع به مالش دادن آن در اطراف ظرف کنید تا تمام تکه‌های غذا و قسمت‌های لکه دار تمیز شوند. ظرف را با آب گرم و صابون بشویید.

چگونه از سیاه شدن ظروف روحی جلوگیری کنیم؟ 

در صورتی که داخل ظروف روحی شما در اثر پخت و پز غذا‌های آبدار سیاه می‌شود، چاره کار بسیار ساده است و کافیست در زمان جوشاندن آب، پختن حبوبات یا برنج چند قطره سرکه یا آبلیمو داخل ظرف بریزید و دیگر نگران سیاه شدن داخل ظروف روحی نباشید.

همچنین به یاد داشته باشید که شما می‌توانید از این روش برای ظروف استیل نیز استفاده کنید و نتیجه‌ای مشابه بگیرید.

شاید نیاز به گفتن این موضوع نباشد، ولی ما یادآوری می‌کنیم که بهتر است در زمان پخت خورشت‌ها و غذا‌هایی که نیاز به چاشنی‌های اسیدی مثل آبلیمو و سرکه دارند این کار را انجام دهید و نیازی نیست برای هر دفعه پخت و پز این کار را انجام دهید.

ظروف روحی (از جنس روی) در شرایطی سیاه می‌شوند که حرارت به شکل نادرست و غیر استاندارد به آن‌ها برسد، به عنوان مثال وقتی از یک ظرف روحی برای پخت غذا روی آتش استفاده می‌کنید این ظرف حتما سیاه می‌شود یا در شرایطی که شعله‌های اجاق شما تنظیم نیستند ممکن است که به این مشکل بر بخورید.

بهترین راه حل برای پیشگیری از سیاه شدن قابلمه روحی در چنین شرایطی این است که وقتی قصد دارید روی آتش غذا طبخ کنید، قبل از همه چیز بدنه ظرف را به مایع ظرفشویی آغشته کنید و دیگر نگران سیاه شدن آن نباشید.

اگر سیاه شدن ظرف شما در اثر مشکلات شعله اجاق بود نیز بهترین راه حل شما این است که اجاق خود را تعمیر کنید تا به این صورت جلوگیری از سیاه شدن ظرف روی را انجام داده باشید. 

منبع:شادمگ