کد مطلب: ۳۴۹۵۷۸

۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ مهر ۱۴۰۱ - ۰۶:۱۰

تجکی خرما، شیرینی سنتی سیستان

تجکی خرما، شیرینی سنتی سیستان

بخش آموزش آشپزی این بار تصمیم دارد تا شما عزیزان را با طرز تهیه تجکی خرما، شیرینی سنتی سیستان آشنا کند پس با ما همراه شوید.

تجکی خرما یکی از شیرینی های سنتی استان سیستان و بلوچستان است، بخش آموزش آشپزی این بار تصمیم دارد تا شما عزیزان را با طرز تهیه تجکی خرما، شیرینی سنتی سیستان آشنا کند پس با ما همراه شوید.

مواد لازم:

آرد جوانه گندم: ۲ پیمانه

آرد گندم: یک پیمانه

روغن: یک دوم پیمانه

خرما: به مقدار لازم

آب: به مقدار لازم

تجکی، شیرینی سنتی شهر خاش در سیستان و بلوچستان است که با آرد جوانه گندم تهیه می‌شود. از آن جا که تجکی با آرد جوانه تهیه می‌شود، می‌توان گفت یک شیرینی بسیار مقوی است.

طرز تهیه:

۱-آرد‌ها را با هم مخلوط و تا جایی آب به آن اضافه کنید که خمیری چسبناک داشته باشید که نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.

۲-روغن را اضافه کنید و ورز دهید تا کاملا جذب خمیر شود.

۳-خرمای بدون هسته را در روغن کمی تفت دهید تا نرم شود.

۴-نیمی از خمیر را کف ظرف چرب شده پهن کنید و خرما را با فاصله از لبه‌های خمیر، رویش پهن کنید و نیمه دیگر خمیر را رویش بگذاریدطوری که کاملا روی مواد قبلی را بپوشاند. قطر خمیر می‌تواند بین ۱ تا ۳ سانتی متر باشد.

۵-ظرف را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ – ۶۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد و رویش طلایی شود. تجکی را در کیک پز معمولی هم می‌توانید بپزید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۲ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیرینی سیستان و بلوچستان آشپزی آشپزی ایرانی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۱ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر

نظرات بینندگان

زهرا

|

Iran (Islamic Republic of)

|

۰۷:۰۴ - ۱۴۰۱/۰۷/۲۳

0

2

به نظر خیلی خوشمزه میاد ،لطفا بازم از غذاها و شیرینی های سیستانی و یا بلوچستانی بذارین مرسی ،من کشک زرد سیستانی رو خوردم خیلی خوشمزه هس