چهار خاصیت مفید اصلی شاه ماهی شناسایی شده است

اخبار سلامت: شاه‌ماهی به دلیل محتوای کم جیوه، ماهی بی‌خطری محسوب می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، در مقایسه با بسیاری از انواع دیگر ماهی‌های چرب، شاه‌ماهی حاوی جیوه کمتری است، در حالی که غلظت بالایی از پروتئین، امگا ۳ و ویتامین D دارد. این خبر توسط ساندرا ویگلین، متخصص تغذیه و فارغ‌التحصیل کالج VIA در دانشگاه آرهوس (دانمارک)، به Health News گزارش شده است.

طبق گفته‌ی ویگلین، ۱۰۰ گرم شاه‌ماهی حاوی ۲۰۳ کیلوکالری و ۲۳ گرم پروتئین است - تقریباً نیمی از میزان توصیه‌شده‌ی مصرف روزانه برای یک زن معمولی. این ماهی همچنین منبع غنی ویتامین D است - یک وعده از آن ۲۷٪ از نیاز روزانه را تأمین می‌کند.

مصرف منظم شاه‌ماهی به دلیل وجود اسید‌های چرب امگا ۳ می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. این اسید‌ها به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. علاوه بر این، امگا ۳ سطح تری‌گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد و از تشکیل پلاک‌های کلسترول در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند.

یکی دیگر از مزایای مهم شاه‌ماهی، میزان کم جیوه در آن است، یک فلز سنگین طبیعی که در غذا‌های دریایی تجمع می‌یابد. جیوه می‌تواند به ویژه برای زنانی که شیر می‌دهند، باردار هستند یا قصد بارداری دارند و همچنین کودکان خردسال، خطر سلامتی ایجاد کند. قرار گرفتن مزمن در معرض جیوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی در سیستم عصبی، سیستم ایمنی و کلیه‌ها شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری