به گزارش مجله خبری نگار، برای اکثر فعالیتهای روزمره حتی فعالیتهای سبک، باید به میزان لازم از کربوهیدرات استفاده کرد و در فعالیتهای طولانی و شدید ورزشی، میزان نیاز بدن به کربوهیدرات افزایش پیدا میکند و در ورزشهای استقامتی مانند دوی ماراتن، دوچرخه سواری و شنا که مسابقه ۹۰ دقیقه یا بیشتر طول میکشد، نیاز ورزشکار به کربوهیدرات بالا میرود.
بر اساس این مطلب که از سوی محبوبه عسکری، متخصص تغذیه ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی قرار گرفته آمده است: ورزشکاران در روز مسابقه باید حداقل ۳ تا ۴ ساعت قبل از مسابقه غذا خورده باشند تا هنگام مسابقه معده شان خالی باشد. باید توجه داشت که این وعده باید سرشار از کربوهیدرات با شاخص متوسط به پایین نظیر برنج، سوپ، ماکارونی و... باشد.
گلوکز در تمرینات شدید و طولانی مدت موثر است و میتواند از سردرد، سرگیجه، تهوع و سایر مشکلات دستگاه عصبی مرکزی پیشگیری کند چرا که سوخت اصلی دستگاه عصبی مرکزی گلوکز است. در حین تمرین نیز از کربوهیدرات گلاسمیک متوسط به بالا (نوشابههای ورزشی) و بعد از ورزش از قندهای با شاخص بالا تا متوسط مانند کربوهیدرات پیچیده (سیب زمینی پخته، کیک برنجی و نان سفید) استفاده شود.
بسیاری از افراد تصور میکنند مصرف کربوهیدرات بعد از ورزش باعث افزایش وزن و چاقی مفرط خواهد شد، در صورتی که تنها زمانی که قند به چربی تبدیل نمیشود، بعد از تمرین است و به همین دلیل ورزشکار میتواند بعد از تمرین از کربوهیدرات استفاده کند و نگران کاهش سریع هورمونها نباشد.