یک پزشک توضیح داد که کدام یک سالم‌تر است: عسل یا شکر

دکتر کندراخین: عسل به دلیل داشتن گرده گل، از شکر سالم‌تر است.

به گزارش مجله خبری نگار، عسل و شکر از نظر فواید سلامتی عملاً در یک سطح هستند، زیرا هر دو کربوهیدرات‌های سریع‌الاثر هستند. با این حال، آندری کوندراخین، مدرس ارشد گروه فارماکولوژی در موسسه داروسازی و شیمی پزشکی در دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: عسل به دلیل محتوای گرده‌اش کمی سالم‌تر از شکر است.

این پزشک خاطرنشان کرد: «عسل مفید است، زیرا حاوی گرده گیاهان مختلفی است که توسط زنبور‌ها جمع‌آوری می‌شوند. بنابراین، ممکن است از شکر سالم‌تر باشد. عسل قطعاً حاوی مواد مفید گیاهان است. مسئله دیگر این است که به اندازه‌ای که مثلاً در قرص‌ها، پودر‌ها یا مخلوط‌های دارویی وجود دارد، حاوی این ماده نیست.»

به گفته وی، مصرف منظم عسل با خواص خاص از گیاهان مختلف می‌تواند تأثیر مثبتی داشته باشد. با این حال، عسل هنوز هم قند است که شاخص گلیسمی را به میزان قابل توجهی بالا می‌برد، بنابراین بهتر است زیاد مصرف نشود.

این پزشک در پایان گفت: «عسل نوشدارو نیست. بیماری‌های جدی را درمان نمی‌کند. بنابراین، ما در درجه اول از آن برای پیشگیری استفاده می‌کنیم نه درمان. علاوه بر این، باید سعی کنیم از مصرف بیش از حد آن خودداری کنیم، زیرا استفاده نامناسب می‌تواند منجر به افزایش سطح قند خون شود که به طور قابل توجهی تمام خواص مفید آن را خنثی می‌کند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری