پروتئینی که به شما کمک می‌کند با افزایش سن، قدرت بدنی خود را حفظ کنید

مطالعات نشان دهنده اهمیت پروتئین در رژیم غذایی برای حمایت از توده عضلانی است، اما اگر می‌خواهید با افزایش سن سلامت خود را حفظ کنید، طبق تحقیقات، باید نوع خاصی از پروتئین را انتخاب کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه جدید که در مجله Cachexia، Sarcopenia، and Muscle منتشر شده است، داده‌های بیش از ۸۵۰۰۰ زن بالای ۶۰ سال را بررسی کرد و مشاهده کرد که برخی از آنها "قدرت بدنی ضعیف" را تجربه کرده‌اند، نتیجه‌ای که ظاهراً با مصرف پروتئین مرتبط است.

محققان دریافتند که مصرف پروتئین گیاهی، برخلاف پروتئین حیوانی یا لبنیات، در کاهش خطر ضعف قدرت بدنی نتایج بهتری دارد.

تریستا بست، متخصص تغذیه، گفت: "در بین عموم مردم، رژیم‌های غذایی فاقد پروتئین حیوانی اغلب با شک و تردید بی‌اساس رو‌به‌رو می‌شوند. " بست افزود: "با توجه به اینکه می‌دانیم رژیم غذایی گیاهی در وهله اول نتایج سلامتی بهتری نسبت به رژیم غذایی حیوانی خواهد داشت، شنیدن این یافته‌ها در مورد ضعف هنوز هم جالب است. "

تفاوت بین پروتئین‌های حیوانی و گیاهی در اسید‌های آمینه موجود در آنها نهفته است. طبق مدلاین پلاس، «وقتی پروتئین‌ها هضم یا تجزیه می‌شوند، اسید‌های آمینه باقی می‌مانند.»

بدن ما از اسید‌های آمینه برای ساخت پروتئین‌ها استفاده می‌کند که به بدن در انجام عملکرد‌های مختلف مانند ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کنند. بافت عضلانی یکی از چهار نوع بافت اصلی در بدن ماست که مطمئناً از این طریق سود می‌برد.

بست می‌گوید: «پروتئین از ۲۰ اسید آمینه تشکیل شده است که ۹ مورد از آنها باید از منابع خارجی تأمین شود، زیرا بدن نمی‌تواند آنها را به تنهایی بسازد.» «پروتئین‌های حیوانی حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری هستند، در حالی که اکثر پروتئین‌های گیاهی این کار را نمی‌کنند، اگرچه حاوی مقداری از آنها هستند.»

این مطالعه توضیح می‌دهد که غذا‌های گیاهی می‌توانند یک پروتئین کامل (پروتئینی حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری) بسازند. برای یک پروتئین گیاهی کامل، نخود، پیتا، لوبیا و برنج را با هم ترکیب کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری