پزشکان غذا‌هایی را شناسایی می‌کنند که عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند

دکتر یلنا سولوماتینا، متخصص تغذیه روسی، اعلام کرد که آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های گروه B و اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳ عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته وی، اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳ تأثیر ویژه‌ای بر فعالیت مغز دارند.

او توضیح داد: «این اسید‌ها از تکانه‌های عصبی محافظت می‌کنند که برای عملکرد بهینه انسان ضروری هستند. آنها همچنین التهاب را کاهش داده و جریان خون را بهبود می‌بخشند. در موارد پلاک‌های آترواسکلروتیک و فشار خون بالا یا پایین، به جریان خون در رگ‌های خونی کمک کرده و از تشکیل لخته جلوگیری می‌کنند.» او

افزود که این اسید‌ها در ماهی‌های چرب، گردو و روغن بذر کتان یافت می‌شوند. ویتامین B۱۲ نیز برای عملکرد مغز مهم است و در گوشت و جگر یافت می‌شود. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های روتین، کوئرستین، ریفناتوز و پلی‌فنول‌ها برای عملکرد مغز ضروری هستند.

او اظهار داشت: «این مواد سلول‌های مغز را از آسیب محافظت کرده و ویتامین C را حفظ می‌کنند که اثربخشی آنتی‌اکسیدان‌ها را طولانی‌تر کرده و از اکسیداسیون آنها جلوگیری می‌کند.»

به گفته وی، برای جبران کمبود آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توان انار و زغال اخته مصرف کرد. او همچنین مصرف ویتامین D، فیبر غذایی و منیزیم را توصیه کرد که به مقدار کافی در هویج، اسفناج و گوشت یافت می‌شوند. ویتامین D در جگر ماهی، ماهی چرب و تخم مرغ یافت می‌شود.

او می‌گوید: «یک قاشق غذاخوری جگر برای تأمین نیاز روزانه بدن به این ویتامین کافی است.»

فیبر غذایی در انواع سبزیجات یافت می‌شود، اما او به طور خاص

از سیر نام می‌برد. او می‌گوید: «سیر اثر ضد التهابی مشابه آسپرین دارد. سیر گردش خون را بهبود می‌بخشد، از تجمع پلاک در دیواره رگ‌های خونی و تشکیل لخته‌های خون جلوگیری می‌کند و همچنین التهاب رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری