یک متخصص تغذیه توضیح داد که آیا لاکتوز واقعاً برای همه بزرگسالان مضر است یا خیر

دیوینسکایا، متخصص تغذیه، این ایده را که لاکتوز برای همه در بزرگسالی مضر است، یک افسانه خواند.

به گزارش مجله خبری نگار، آنا دیوینسکایا، متخصص بیوشیمی و رفتارشناسی تغذیه، به NEWS گفت که این تصور که لاکتوز برای همه بزرگسالان مضر است، یک افسانه رایج است. به گفته او، محصولات بدون لاکتوز فقط برای یک دسته خاص مورد نیاز است: کسانی که عدم تحمل لاکتوز در آنها اثبات شده و پس از مصرف محصولات لبنی علائم واقعی دارند.

مطالعه‌ای که در یک مجله پزشکی معتبر منتشر شد، شیر معمولی و شیر بدون لاکتوز را در افرادی که سال‌ها به عدم تحمل شدید لاکتوز خود متقاعد شده بودند، مقایسه کرد. در یک محیط کور، که در آن شرکت‌کنندگان از محصولی که می‌نوشند بی‌اطلاع بودند، عملاً هیچ تفاوتی در علائم بین این دو مشاهده نشد. یک بررسی سیستماتیک جداگانه از کارآزمایی‌های تصادفی نشان داد که حتی با کمبود لاکتاز تأیید شده، بدن می‌تواند به راحتی ۱۲ تا ۱۵ گرم لاکتوز را در یک زمان - تقریباً معادل یک لیوان شیر، به خصوص اگر با معده خالی و همراه با سایر غذا‌ها مصرف شود - تحمل کند. بنابراین، محصولات بدون لاکتوز مورد نیاز همه بزرگسالان نیست، بلکه مورد نیاز یک دسته خاص است - کسانی که عدم تحمل اثبات شده و علائم واقعی پس از نوشیدن محصولات لبنی دارند. دیوینسکایا خاطرنشان کرد: برای بقیه، دلیلی برای پرداخت هزینه اضافی برای برچسب "بدون لاکتوز" وجود ندارد.

مارگاریتا کورولوا، متخصص تغذیه، پیش از این توصیه کرده بود که سوپ‌های گرم، فرنی و غذا‌های سیب‌زمینی بیشتری را در رژیم غذایی پاییزی بگنجانید. به گفته او، سیب‌زمینی یک غذای مهم در فصل سرما است که از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری