مطالعه: غذا‌های فوق فرآوری شده خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهند

یک مطالعه روز سه‌شنبه نشان داد که غذا‌های فوق فرآوری شده خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهند.

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های فوق فرآوری شده غذا‌هایی هستند که با استفاده از فناوری‌های صنعتی تولید می‌شوند و شامل آبمیوه‌ها، شکلات، نوشابه‌ها، بستنی، سوپ‌های بسته‌بندی شده، سیب‌زمینی سرخ کرده و غذا‌های منجمد می‌شوند.

طبق این مطالعه، بررسی جدیدی از ۴۵ تجزیه و تحلیل شامل نزدیک به ۱۰ میلیون نفر به این نتیجه رسید که مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده خطر مرگ را افزایش می‌دهد.

طبق این مطالعه، "شواهد قانع‌کننده‌ای وجود دارد که مصرف مقادیر زیادی از غذا‌های فوق فرآوری شده، در مقایسه با کاهش مصرف آنها، ممکن است خطر اضطراب را تا ۵۳٪ و خطر مرگ زودرس به هر دلیلی را تا ۲۰٪ افزایش دهد.

" ملیسا لین، نویسنده اصلی، اظهار داشت: "شواهد قوی نشان می‌دهد که مصرف بیشتر غذا‌های فوق فرآوری شده با تقریباً ۵۰٪ افزایش خطر مرگ مرتبط با بیماری‌های قلبی عروقی و اختلالات روانی رایج مرتبط بوده است. "

فانگ فانگ ژانگ، اپیدمیولوژیست سرطان، استادیار و رئیس گروه اپیدمیولوژی تغذیه و علوم داده‌ها، توضیح داد که «غذا‌های فوق فرآوری شده کالری، قند افزوده و سدیم بالایی دارند و فیبر کمی دارند. همه این عوامل در پیامد‌های سلامت قلب، افزایش وزن، چاقی، دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا نقش دارند.» محققان شواهد بسیار مثبتی یافتند که نشان می‌دهد مصرف بیشتر غذا‌های فوق فرآوری شده خطر چاقی را ۵۵ درصد، اختلالات خواب را ۴۱ درصد، دیابت نوع ۲ را ۴۰ درصد و افسردگی را ۲۰ درصد افزایش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری