غذا‌هایی که خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهند

یک مطالعه علمی انجام شده توسط محققان دانشگاه شیان جیائو تونگ نشان داد که مصرف غذا‌های غنی از فیبر غذایی، اسید‌های چرب، آهن، منیزیم، سلنیوم و ویتامین B۱ خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه شامل ۱۰۷۶۶ نفر بود که هر کدام اطلاعات کاملی در مورد رژیم غذایی خود ارائه دادند و معاینات لازم را برای ارزیابی عملکرد و سلامت قلب و عروق انجام دادند. محققان به دنبال تعیین تأثیر التهاب در بدن ناشی از رژیم غذایی نامناسب بر خطر نارسایی قلبی بودند.

نتایج این مطالعه نشان داد که رژیم غذایی نامناسب با افزایش التهاب و افزایش سطح پپتید سدیم-B در بدن، که شاخص بارز نارسایی قلبی است، ارتباط نزدیکی دارد.

علاوه بر این، محققان کشف کردند که کمترین خطر ابتلا به این بیماری به دلیل التهاب در افرادی مشاهده می‌شود که رژیم غذایی آنها از نظر پروتئین، کربوهیدرات، فیبر غذایی، اسید‌های چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع، ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B۱ و نیاسین (اسید نیکوتین) متعادل بود. اسید فولیک، ویتامین E، منیزیم، آهن، سلنیوم، کافئین، اتانول و اسید‌های چرب n-۳ همگی در این رژیم غذایی وجود دارند.

محققان تأکید می‌کنند که خواص آنتی‌اکسیدانی سلنیوم برای محافظت از بافت‌ها در برابر استرس اکسیداتیو ضروری است. ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B۱، نیاسین، اسید فولیک و ویتامین E برای درمان نارسایی قلبی و حفظ سلامت کلی قلب و عروق بسیار مهم هستند.

سلنیوم در روغن زیتون، غذا‌های دریایی، زیتون، حبوبات، آجیل، گندم سیاه و جو دوسر یافت می‌شود. ویتامین‌های A و E، اسید فولیک و بتاکاروتن در غذا‌های گیاهی و سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شوند. اسید نیکوتینیک در نان چاودار، گندم سیاه و لوبیا یافت می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری