یک زیست‌شناس توضیح می‌دهد که چرا قند در دوران پیری برای مغز مضر است

زیست‌شناس موسکلیف: قند خون بالا به طور مداوم در ایجاد زوال عقل نقش دارد

به گزارش مجله خبری نگار، الکسی موسکالوف، مدیر موسسه زیست‌شناسی پیری و پزشکی طول عمر سالم در کلینیک پزشکی پیشگیری در مرکز علمی جراحی روسیه B.V. Petrovsky، عضو مسئول آکادمی علوم روسیه و دکترای علوم زیستی، به Gazeta گفت: در دوران پیری، افزایش ناگهانی گلوکز و افزایش مداوم سطح قند خون برای مغز مضر است و به ایجاد زوال عقل کمک می‌کند.

این متخصص توضیح داد: «افزایش ناگهانی گلوکز با افزایش شدید انسولین و افت شدید قند خون همراه است که مغز را از گلوکز محروم می‌کند. قند خون بالا به طور مداوم به مقاومت به انسولین کمک می‌کند که در ایجاد زوال عقل نقش دارد و همچنین به رگ‌های خونی که مغز را تغذیه می‌کنند، آسیب‌های جبران‌ناپذیری وارد می‌کند. مغز به خودی خود به غذا‌های شیرین نیاز ندارد، بلکه به یک منبع پایدار و تنظیم‌شده از گلوکز نیاز دارد. تنها یک راه حل وجود دارد: کربوهیدرات‌های کامل (غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها) به جای میان وعده‌های شیرین.»

با این حال، صرفاً جایگزینی شکر با آنالوگ‌های آن به کاهش خطرات برای مغز کمکی نخواهد کرد.

این زیست‌شناس خاطرنشان کرد: «در سال ۲۰۲۳، سازمان بهداشت جهانی توصیه‌ای علیه استفاده از شیرین‌کننده‌ها به عنوان روش اصلی برای کنترل وزن یا پیشگیری از بیماری‌های مزمن صادر کرد، زیرا هیچ فایده بلندمدت قانع‌کننده‌ای نشان داده نشده است و نشانه‌هایی از ارتباطات نامطلوب احتمالی در کل این صنف وجود دارد. این یادآوری است که بهترین رویکرد صرفاً جایگزینی شکر با «شیرینی‌های بدون کالری» نیست، بلکه کاهش عادت تجربه مداوم شیرینی است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری