جایگزینی نان کامل با نان سفید؛ کاهش ۳۰ درصدی خطر بیماری قلبی

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بابل، اعلام کرد: جایگزینی نان کامل با نان سفید یک مداخله تغذیه‌ای ساده، اما مؤثر است که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،دکتر زینب فرهادی، در گفت‌و‌گو با اشاره به اینکه نان کامل از آردی تهیه می‌شود که سبوس و جوانه گندم در آن حفظ می‌شود، گفت: این نان تمامی اجزای دانه را داراست و سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و املاح معدنی است.

وی افزود: شواهد علمی نشان می‌دهد مصرف منظم نان کامل می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد و خطر دیابت نوع ۲ را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.

عضو هیات علمی دانشگاه علم پزشکی بابل بر نقش فیبر موجود در نان کامل در بهبود عملکرد گوارش تأکید کرد و گفت: فیبر با افزایش حرکات طبیعی روده، از یبوست پیشگیری کرده و نقش محافظتی برای دستگاه گوارش ایفا می‌کند.

فرهادی همچنین جایگزینی نان سفید با نان کامل را گامی مؤثر در کنترل وزن و افزایش احساس سیری دانست و تصریح کرد: این تغییر کوچک در الگوی تغذیه، علاوه بر کمک به مدیریت وزن، در پیشگیری از دیابت و فشار خون نیز نقش مهمی دارد.

به گفته فرهادی، دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بابل، ترویج مصرف نان کامل را یکی از راهبرد‌های کلیدی سیاست‌های تغذیه‌ای کشور خواند و از تمام شهروندان خواست این ماده غذایی ارزشمند را در سبد روزانه خود قرار دهند.

منبع: ایسنا

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری