یک متخصص تغذیه توضیح می‌دهد چه کسانی نباید حبوبات بخورند

مویزنکو، متخصص تغذیه: در صورت عدم تحمل فردی، حبوبات نباید مصرف شوند.

به گزارش مجله خبری نگار، ریمما مویزنکو، متخصص تغذیه، به رادیو ۱ گفت افرادی که دچار عدم تحمل هستند باید از مصرف حبوبات خودداری کنند. او خاطرنشان کرد که چنین غذا‌هایی حاوی فیتات هستند که در جذب کلسیم و ویتامین‌های گروه B اختلال ایجاد می‌کند.

متأسفانه، از هر چهار نفر، یک نفر به حبوبات حساسیت دارد. اگر نفخ، سنگینی، سوزش سر دل یا اسهال را تجربه می‌کنید، دچار عدم تحمل هستید. مویزنکو گفت، این امر به ویژه در مورد سویا و بادام زمینی صادق است: از هر دو نفر، یک نفر به آنها حساسیت دارد.

این متخصص تغذیه تأکید کرد که حبوبات باید از شب قبل خیسانده شوند. او همچنین در مورد ترکیب آنها هشدار داد، زیرا این کار می‌تواند منجر به فیبر اضافی و مشکلات روده شود.

پیش از این، آنتون پولیاکوف، متخصص تغذیه، اظهار داشت که افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن دستگاه گوارش، کبد و کلیه باید از سوسیس و کالباس‌های آماده‌ی فروشگاهی اجتناب کنند. او خاطرنشان کرد که فقط محصولات خانگی تهیه شده از گوشت چرخ‌کرده‌ی طبیعی با افزودن مقدار متوسطی نمک، فلفل، سیر و پیاز سالم هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری