یک متخصص تغذیه، جایگزین سالمی برای قهوه و چای معرفی کرده است

هاروتیان، متخصص تغذیه: چای ایوان سرشار از ویتامین‌های گروه B و C است

به گزارش مجله خبری نگار، آدلینا آروتونیان، پزشک و متخصص تغذیه در کلینیک دیجیتال خانه بیمه VSK، به NEWS گفت که علف آتش سرشار از ویتامین‌های B و C است. او این دم‌نوش گیاهی را جایگزین سالمی برای قهوه و چای سنتی توصیف کرد. او افزود که تفاوت بین علف آتش فرآوری شده و کامل، میزان مداخله در ساختار طبیعی برگ است.

ایوان-تی یا علف آتشین، سرشار از ویتامین‌های گروه B، آهن، منگنز، مس، فیبر و ویتامین C است. ۱۰۰ گرم برگ تازه آن تقریباً حاوی ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم اسید اسکوربیک است که با انگور فرنگی سیاه یا میوه گل رز قابل مقایسه است. از ایوان-تی به عنوان یک جایگزین سالم برای چای و قهوه سنتی استفاده کنید. این رویکرد به تنوع بخشیدن به گزینه‌های نوشیدنی تابستانی شما کمک می‌کند. چای تخمیر شده با چای تخمیر نشده در فرآوری گسترده آن متفاوت است. در طول تخمیر، برگ‌ها خرد می‌شوند تا ساختار سلولی شکسته شود و آب آن آزاد شود، که سپس توسط آنزیم‌های خود چای در هوا اکسید می‌شود. آروتونیان توضیح داد که در نتیجه، پلی فنول‌های پیچیده به اشکال ساده‌تر و معطرتر تجزیه می‌شوند و طعم غنی ایجاد می‌کنند.

به گفته او، برای بهره‌مندی کامل از فواید علف آتشین، فقط دو قاشق غذاخوری از مخلوط خشک را به ازای هر ۰.۵ لیتر آب داغ استفاده کنید. او خاطرنشان کرد که این نوشیدنی باید حداقل ۱۰ دقیقه دم بکشد، پس از آن رنگ خاص خود را به دست می‌آورد - از عسلی روشن تا قهوه‌ای تیره.

چگونه چای ایوان را به درستی دم کنیم؟ به ازای هر ۵۰۰ میلی‌لیتر آب، از دو قاشق چایخوری برگ چای خشک استفاده کنید. دمای مطلوب آب بیش از ۶۰ درجه سانتیگراد (۱۴۰ درجه فارنهایت) نیست. این کار ویتامین‌ها را حفظ می‌کند. بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. نوشیدنی نهایی، بسته به میزان تخمیر، باید رنگ کهربایی روشن یا کنیاک تیره داشته باشد. در لوازم آرایشی، عصاره چای ایوان در تونر و ماسک برای تسکین سوزش و بهبود رنگ پوست استفاده می‌شود. در رژیم غذایی، به عنوان یک نوشیدنی بدون کافئین که سیستم عصبی را بیش از حد بار نمی‌کند، ضروری است. آروتیونیان نتیجه گرفت.

پیش از این، وادیم نگربتسکی، مدیر موسسه داروسازی و شیمی پزشکی دانشگاه پیروگوف، اظهار داشت که مرکبات و چای سبز غذا‌هایی هستند که به دلیل فلاونول‌های موجود در آنها می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. به گفته وی، تثبیت فشار خون عامل کلیدی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری