کارشناسان توضیح داده‌اند که کدام میوه‌ها و سبزیجات را نباید پوست کند

دانشمندانی که انبوهی از مواد مفید را در پوست میوه‌ها کشف کرده‌اند، می‌گویند میل وسواس‌گونه برخی افراد به پوست کندن میوه‌ها و سبزیجات نه تنها بی‌معنی است، بلکه مضر نیز می‌باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندانی که انبوهی از مواد مفید را در پوست میوه‌ها کشف کرده‌اند، می‌گویند میل وسواس‌گونه برخی افراد به پوست کندن میوه‌ها و سبزیجات نه تنها بی‌معنی است، بلکه مضر نیز می‌باشد.

بعضی افراد سعی می‌کنند پوست هر انگور و حتی گیلاسی را جدا کنند، اما دانشمندان می‌گویند این کار نه تنها زمان زیادی می‌برد، بلکه بخش قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید را نیز از بدن شما می‌گیرد.

پورتال خبری آکتوالنیه نووستی به نقل از محققان می‌نویسد: «اگر، برای مثال، قبل از خوردن هلو، پوست آن را بکنید، پانزده تا پنجاه درصد از مواد مغذی مفید آن را از دست خواهید داد. دفعه بعد که هلو را پوست می‌گیرید، به این موضوع فکر کنید.»

پوست سیب حاوی فیبر نامحلول مفید برای روده، ویتامین‌های A و C و فلاونوئید کوئرستین است. با این حال، پوست سیب ممکن است حاوی آفت‌کش‌ها باشد، بنابراین حتماً میوه را کاملاً بشویید. بهتر است میوه را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.

پوست گوجه فرنگی حاوی غلظت بالایی از نارینجنین است، ماده‌ای که با التهاب مبارزه می‌کند و می‌تواند بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند.

نیازی به پوست کندن کدو سبز، بادمجان، خیار، کدو تنبل یا حتی سیب زمینی نیست - کافی است سیب زمینی را با یک برس مخصوص بسابید تا فقط لایه بالایی پوست آن برداشته شود و ترکیبات مفید آن باقی بماند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری