یک متخصص تغذیه جایگزین‌های نمک در رژیم غذایی را معرفی می‌کند

متخصص تغذیه روسی، اوکسانا دراپکینا، تأیید کرد که مصرف بیش از حد نمک عامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها مانند فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌ها است.

به گزارش مجله خبری نگار، دراپکینا اظهار داشت که «می‌توان از آب لیمو، زنجبیل خشک یا رنده شده، سبزیجات معطر، پیاز خشک و سیر خشک به جای نمک برای طعم دادن به غذا‌ها (یا کاهش مقدار آن) استفاده کرد. با گذشت زمان، جوانه‌های چشایی به محتوای نمک کمتر عادت می‌کنند.»

این متخصص خاطرنشان کرد که بیشتر نمک از غذا‌هایی که در طول پخت و پز اضافه می‌شوند، نمی‌آید، بلکه از محصولات فرآوری شده مانند سوسیس، چیپس سیب زمینی، سبزیجات کنسرو شده و سس‌ها می‌آید.

او گفت: «فقط ۲۰ درصد نمک در طول پخت و پز یا سر میز به غذا اضافه می‌شود. بقیه در غذا‌های فرآوری شده و محصولات حیوانی یافت می‌شود.»

برای کاهش مصرف نمک، او توصیه می‌کند که به برچسب‌ها توجه زیادی داشته باشید و محصولاتی را انتخاب کنید که دارای برچسب «بدون نمک» یا «کم سدیم» هستند. او همچنین توصیه می‌کند که غذا را در خانه تهیه کنید، زیرا این امر امکان کنترل بهتر میزان نمک مورد استفاده را فراهم می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری