هشدار مطالعه در مورد غذا‌های رایجی که باعث بیماری‌های جدی می‌شوند

یک مطالعه علمی جامع هشدار داده است که انتخاب‌های غذایی روزانه، حتی در مقادیر کم، می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که داده‌های بیش از ۶۰ مطالعه علمی قبلی را بررسی و شواهد قوی جمع‌آوری کرده است، تأیید کرد که مصرف روزانه یک سوسیس (تقریباً ۵۰ گرم) ممکن است خطر ابتلا به دیابت را ۳۰٪ و سرطان روده بزرگ را ۲۶٪ افزایش دهد.

این مطالعه افزود که مصرف روزانه یک نوشیدنی شیرین ۱۲ اونسی (تقریباً معادل یک قوطی نوشابه) خطر ابتلا به دیابت را ۸٪ افزایش می‌دهد. این

مطالعه همچنین اظهار داشت که چربی‌های ترانس، حتی اگر فقط ۲.۵٪ از کل کالری روزانه را تشکیل دهند، با ۳٪ افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط هستند.

این مطالعه توضیح داد که خطر این محصولات در روش‌های آماده‌سازی و مواد تشکیل‌دهنده آنها نهفته است. گوشت‌های فرآوری شده سرشار از چربی‌های اشباع، نمک و نیترات هستند و روش‌های فرآوری آنها، مانند دودی کردن و خشک کردن در دمای بالا، ترکیبات سرطان‌زایی ایجاد می‌کنند که بر سلول‌ها تأثیر می‌گذارند.

نوشیدنی‌های شیرین به افزایش وزن کمک می‌کنند و بر تعادل باکتری‌های روده تأثیر منفی می‌گذارند، سیستم ایمنی را تضعیف می‌کنند و منجر به التهاب مزمن می‌شوند.

چربی‌های ترانس کلسترول بد را افزایش و کلسترول خوب را کاهش می‌دهند و سلامت قلب و عروق را مختل می‌کنند.

کارشناسان توصیه می‌کنند مصرف این غذا‌ها را به حداقل برسانید و در عوض پروتئین را از منابع طبیعی مانند ماهی و مرغ کبابی مصرف کنید، نوشابه‌ها را با آب گازدار یا آب میوه‌های طبیعی جایگزین کنید و روی غذا‌های غنی از فیبر مانند سبزیجات، حبوبات و آجیل تمرکز کنید.

در حالی که مصرف برخی از غذا‌های فرآوری شده ممکن است به خودی خود خطرناک نباشد، مصرف مداوم می‌تواند راه را برای بیماری‌های خاموش هموار کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری