یک شام سالم و رژیمی فقط با پخت سالاد گل کلم امکان پذیر است

برای دریافت رسپی سالاد گل کلم با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،سالاد گل کلم

مواد لازم برای سالاد گل کلم:

پیاز قرمز: ۱عدد

عدس پخته شده: ۱فنجان

هویج: ۴عدد

جعفری خرد شده: ۲قاشق غذاخوری

سیر ساطوری شده: ۴حبه

روغن زیتون: ۱قاشق غذاخوری

سرکه سیب: یک سوم فنجان

لیموترش تازه یا نارنج: ۱عدد

ریحان خشک قرمز: ۲قاشق غذاخوری

پنیر (رنده شده بدون نمک و کم چربی): ۵۰گرم

گل کلم: ۱عدد متوسط

طرز تهیه سالاد گل کلم:

گل کلم را بشویید و آن را به قسمت‌های کوچک خرد کنید؛ سپس آنها را به مدت ۸دقیقه بخارپز نمایید. پیاز، عدس پخته، سیر، هویج و جعفری را به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید.

در ظرف دیگری، روغن زیتون، لیموترش و ریحان را خوب مخلوط کرده و روی سبزیجات بریزید، ظرف را داخل یخچال گذاشته و اجازه دهید تا کمی جا بیافتد؛ سپس آن را مصرف کنید. می‌توانید پنیر را نیز برای تزئین روی سالاد بپاشید.

روش بخارپز سبزیجات:

سبزیجات دلخواه خود را پس از شستن، در یک آبکش فلزی ریخته و آبکش را روی قابلمه‌ای که محتوی آب جوش است قرار دهید؛ به طوری که آبکش با آب درون قابلمه تماس پیدا نکند و بالاتر از سطح آب قرار گیرد. در قابلمه را روی آبکش محتوی سبزیجات بگذارید و به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه حرارت دهید؛ سپس آن را از روی حرارت برداشته و سبزیجات را درون ظرفی که محتوی آب یخ است، بریزید و بلافاصله دوباره آبکش کنید.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری