یک افزودنی که می‌تواند باعث آسیب کبدی شود، شناسایی شده است

مکمل‌های زردچوبه ممکن است به کبد آسیب برسانند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دکتر جن گانتر (آمریکا)، مکمل‌های زردچوبه که در بین طرفداران سلامت محبوب هستند، می‌توانند باعث آسیب جدی به کبد شوند. دیلی میل سخنان این متخصص را نقل می‌کند.

به گفته این پزشک، خطر نه در خود ادویه، بلکه در مکمل‌های غذایی غلیظی است که اغلب به عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی و پیشگیری‌کننده سرطان تبلیغ می‌شوند. با این حال، همانطور که دکتر گونتر خاطرنشان می‌کند، هیچ مدرک علمی مبنی بر اثربخشی چنین مکمل‌هایی وجود ندارد. علاوه بر این، در دوز‌های بالا و هنگامی که همزمان با دارو‌های خاص مصرف می‌شوند، می‌توانند باعث نارسایی کبد شوند.

این متخصص تأکید کرد: «زردچوبه به عنوان ادویه بی‌خطر است. در آشپزی استفاده می‌شود و به قهوه اضافه می‌شود. با این حال، مصرف کورکومین در غذا و به شکل کپسول معادل یکدیگر نیستند. مکمل غذایی، غذا محسوب نمی‌شود.»

این متخصص توضیح داد که وقتی کورکومین - ماده‌ی مؤثر زردچوبه - از طریق غذا مصرف می‌شود، فقط تا حدی جذب می‌شود و این معمولاً برای بدن کافی است. با این حال، تولیدکنندگان مکمل‌ها تلاش می‌کنند تا فراهمی زیستی آن را افزایش دهند که به گفته‌ی گونتر، می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری