کد مطلب: ۱۰۲۴۷۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ فروردين ۱۴۰۵ - ۰۱:۱۵

بادمجان پلو قزوینی یک غذای اعیونی و درباری / رسپی

بادمجان پلو قزوینی یک غذای اعیونی و درباری / رسپی

بادمجان پلو غذای خوشمزه و سنتی مربوط به شهر قزوین می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،بادمجان پلو غذای خوشمزه و سنتی مربوط به شهر قزوین می‌باشد که بسیار ساده و کاملا یک غذای گیاهی مقوی است و عطر بی نظیری دارد.

مواد لازم برای بادمجان پلو قزوینی:

برنج ۵ پیمانه

بادمجان حلقه شده ۱ کیلوگرم

پیاز سرخ شده ۱ پیمانه

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی حلقه شده ۵ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

روغن نصف پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

دارچین و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی:

ابتدا بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می‌دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا پخته شود.

سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می‌کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: بادمجان برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر