هفت و نیم برابر شدن نانوایی‌های عرضه نان در خراسان رضوی

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی گفت: شمار نانوایی‌های عرضه نان کامل در استان از ابتدای امسال تاکنون هفت و نیم برابر شده و به ۳۵۱ واحد رسیده است.

به گزارش مجله خبری نگار، محمد ابراهیم سهرابی افزود: با همکاری و تعامل تنگاتنگ دستگاه‌های اجرایی عضو کارگروه‌های گندم آرد و نان و سلامت و امنیت غذایی خراسان رضوی، تعداد نانوایی‌های نان کامل در استان طی سال جاری رشد تصاعدی و چشمگیری داشته است.

وی بیان کرد: میزان تولید آرد کامل در کارخانجات آردسازی نیز به سه هزار و ۵۰۰ تن در ماه افزایش یافته که نشان‌دهنده تحول اساسی در الگوی تولید و مصرف نان در استان خراسان رضوی است.

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی ادامه داد: از محل کاهش درصد سبوس‌گیری طی هفت ماه گذشته، صرفه‌جویی قابل توجهی در مصرف گندم استان محقق شده و برآورد‌ها نشان می‌دهد ارزش این صرفه‌جویی افزون بر ۲ هزار میلیارد ریال است.

سهرابی تاکید کرد: این صرفه‌جویی مالی در مقایسه با آثار گسترده مصرف نان‌های سبوس دار در ارتقای سلامت جامعه ناچیز است؛ چرا که افزایش مصرف آرد کامل و سبوس‌دار نقش مهمی در کاهش بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و مشکلات گوارشی دارد و در بلندمدت موجب کاهش هزینه‌های درمانی خانوار‌ها خواهد شد.

وی گفت: خراسان رضوی با رویکردی علمی و هماهنگ میان بخش‌های تولید، نظارت و سلامت، مسیر توسعه نان کامل را با جدیت ادامه خواهد داد تا ضمن صیانت از امنیت غذایی، گام مؤثری در ارتقای سلامت عمومی جامعه برداشته شود.

به گفته وی، اجرای سیاست کاهش درصد سبوس‌گیری و توسعه نان کامل در استان خراسان رضوی علاوه بر مدیریت بهینه مصرف گندم، آثار گسترده‌ای در ارتقای شاخص‌های سلامت و امنیت غذایی به همراه داشته است.

مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی با بیان اینکه میانگین سبوس‌گیری از آرد در استان خراسان رضوی به ۱۲.۱ درصد رسیده است، اظهار کرد: این در حالی است که میانگین سبوس‌گیری آرد در کشور حدود ۱۵ درصد است و خراسان رضوی در حال حاضر کمترین میزان سبوس‌گیری را در سطح کشور دارد.

وی با اشاره به جایگاه ممتاز استان در توسعه نان کامل افزود: طبق اعلام معاون دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور در نشست رؤسای دبیرخانه‌های سلامت و امنیت غذایی، در حال حاضر در مجموع ۷۴۰ واحد نانوایی نان کامل در کشور فعال است که خراسان رضوی رتبه اول کشور را از این لحاظ دارد.

سهرابی گفت: در تیرماه سال جاری تنها ۴۷ واحد نانوایی نان کامل در استان خراسان رضوی فعال بود و میزان تولید آرد کامل توسط کارخانجات آردسازی حدود ۴۹۸ تن در ماه گزارش می‌شد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری