قند - صفحه 20

شیرینی بیشی نوعی شیرینی کره‌ای بسیار ترد و خوشمزه است که اصالت آن به باکو برمی‌گردد و برای عید نوروز بسیار مناسب است.

لیکن پلان؛ بیماری التهابی پوستی

هرچند مصرف قند در حد اعتدال ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن، چه به شکل طبیعی و چه مصنوعی، می‌تواند سلامت هورمونی و باروری زنان را مختل کند.

آنچه می‌خورید می‌تواند سلامتی شما را بهبود بخشد یا خراب کند، به خصوص اگر دیابتی هستید، مدیریت عدم تعادل انسولین می‌تواند دشوار باشد. در بیشتر موارد، متخصصان مصرف غذا‌های سالم و غذا‌های خانگی را برای کنترل قند توصیه می‌کنند، اما حتی غذا‌های خانگی می‌توانند منجر به افزایش ناگهانی سطح قند شوند. غذا‌های خاصی وجود دارند که می‌توانند بی‌صدا سطح قند خون را تحریک کنند. بنابراین، درباره این غذا‌ها بیشتر بدانید و آن‌‍‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. نان و غلات تصفیه شده به گزارش همشهری آنلاین، نان سفید، ماکارونی و سایر محصولات غلات تصفیه شده از آرد فرآوری شده که فاقد فیبر و مواد مغذی ضروری است تهیه می‌شوند. این غذا‌ها دارای شاخص گلیسمی (GI) بالایی هستند، به این معنی که باعث افزایش سریع سطح قند خون می‌شوند. کمبود فیبر در غلات تصفیه شده به این معنی است که آنها به سرعت هضم و جذب شده و منجر به افزایش سطح گلوکز خون می‌شوند. غلات صبحانه قندی ظرف بسیاری از غلات صبحانه، به ویژه آنهایی که به عنوان «سالم» به بازار عرضه می‌شوند، می‌توانند با قند‌های اضافه شده و غلات تصفیه شده پر شوند. حتی غلاتی که سالم به نظر می‌رسند، مانند کورن فلکس یا گرانولا، می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند. محتوای قند موجود در این غلات اغلب به سرعت جذب شده و منجر به افزایش انسولین می‌شود. انتخاب غلات با حداقل قند افزوده و محتوای فیبر بالا گزینه بهتری است. آب میوه‌ها در حالی که میوه‌های کامل سالم هستند، آب میوه‌ها می‌توانند باعث افزایش قند خون شوند. اکثر آب میوه‌های تجاری و صنعتی حاوی قند بالایی هستند و فاقد فیبر موجود در میوه‌های کامل هستند. این بدان معناست که زمانی که آب میوه می‌نوشید، قند به سرعت وارد جریان خون شما شده و افزایش سریع سطح قند خون را در پی می‌آورد. انتخاب میوه‌های کامل به جای آن می‌تواند فیبر را تامین کرده و جذب قند‌ها را کندتر کند. تنقلات و شیرینی‌های شیرین بیسکوئیت‌ها، آب نبات‌ها، کیک‌ها و سایر تنقلات شیرین در افزایش قند خون آشکارا مقصر هستند. این غذا‌ها حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده هستند که به سرعت هضم و جذب جریان خون می‌شوند. مصرف منظم این شیرینی‌ها می‌تواند منجر به افزایش مکرر قند خون شود و حتی در طول زمان به مقاومت به انسولین کمک کند. غذا‌های سرخ شده غذا‌های سرخ شده، مانند سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده، نه تنها سرشار از چربی‌های ناسالم هستند، که می‌توانند منجر به افزایش سطح قند خون نیز شوند. این غذا‌ها اغلب دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند و در طول زمان می‌توانند منجر به مقاومت به انسولین شوند. علاوه بر این، سرخ کردن غذا در روغن‌های سرشار از چربی‌های ترانس می‌تواند التهاب و حساسیت به انسولین را بدتر کند و کنترل قند خون را دشوارتر کند. ماست‌های طعم دار بسیاری از ماست‌های طعم‌دار، حتی گزینه‌های کم‌چرب، حاوی قند‌های افزوده‌شده برای افزایش طعم هستند. در حالی که خود ماست می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و پروبیوتیک‌ها باشد، قند‌های اضافه شده در نسخه‌های طعم دار می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد. همیشه بهتر است ماست یونانی ساده یا نوع بدون شیرین نشده آن را انتخاب کنید و برای شیرینی میوه‌های تازه یا کمی عسل به آن اضافه کنید. میخوای مانکن یا باربی شی؟ (کاهش وزن ۸ کیلویی فقط در دو هفته!) >شروع کن< غذا‌های فرآوری شده غذا‌های فرآوری شده، مانند سوپ، غذا‌های آماده و سبزیجات کنسرو شده، اغلب حاوی قند‌های اضافه شده و مواد نگهدارنده هستند. این غذا‌ها می‌توانند سرشار از سدیم و کم فیبر باشند که هر دو می‌توانند به افزایش قند خون کمک کنند. بهتر است برای کنترل مواد تشکیل دهنده و اجتناب از قند‌های اضافه، غذا‌های تازه و کامل انتخاب کنید یا در خانه آنها را بپزید.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در کارگاه‌های غیرمجاز تولید نبات، از بلانکیت برای سفیدتر شدن و حذف زردی طبیعی نبات استفاده می‌شود، زیرا برخی از مصرف‌کنندگان، نبات کاملا سفید را باکیفیت‌تر می‌دانند.

این روز‌ها قند‌های حبه‌ای شکل فله‌ای و بی‌نام و نشان زیادی با طعم‌های گیاهی و میوه‌ای در بازار عرضه می‌شود. قند حبه عناب، یکی از این قندهاست که اخیرا به دلیل تبلیغات و ادعا‌های زیادی که در مورد آن انجام شده است، عرضه آن در مغازه‌ها، مارکت‌های امروزی و عطاری‌ها به حد وفور رسیده و طرفداران زیادی پیدا کرده است.

از خواص و فواید آب سیب زمینی که سرشار از چندین ماده معدنی و ویتامین است از کاهش کلسترول تا رفع چین و چروک‌ها میتوان نام برد، در ادامه بطور کامل توضیح داده‌ایم.

اگر آدامس قند داشته باشد، ممکن است خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد.

محققین دریافته‌اند که محدود کردن مصرف قند به مقدار توصیه شده در دستورالعمل‌های غذایی در اوایل زندگی با کاهش ۳۵ درصدی میزان دیابت نوع ۲ و کاهش ۲۰ درصدی فشار خون بالا در میانسالی مرتبط است.

ترک قند و شکر برای بسیاری از افراد امری دشوار و غیر قابل قبول است در صورتی که فواید ترک قند و شکر خود یک انگیزه بسیار قوی برای ترک این ماده است.

شکر یکی از محصولات پرمصرف در جهان است و متاسفانه، باعث بیماری‌های زیادی می‌شود. اگرچه اشتیاق ما برای مصرف شیرینی همیشه وجود دارد، اما مصرف شکر طول عمر را کاهش می‌دهد. مهم است مضرات مصرف شکر را بدانید و اینکه چه تاثیر منفی روی بدن دارد.

حذف قند به مدت دو هفته نوسان‌های قند خون را کاهش می‌دهد و به همین دلیل، سطح انرژی در طول روز پایدارتر و یکنواخت‌تر خواهد شد

شاید حالتان به هزار و یک دلیل خوب نباشد، مشکلات یکی از پس دیگری عرصه را به شما تنگ کرده، اما به هر روی زندگی جریان دارد و باید ادامه داد. می‌توان گاهی یک اقدام ساده برای بهبود خلق و خو انجام داد البته به شرطی که زیاده‌روی نداشته باشیم. این راهکار ساده خوردن یک بستنی است.

شاید فکر کنید چاقی فقط نتیجه پرخوری است، اما واقعیت این است که بسیاری از ما به طور ناخودآگاه عاداتی داریم که باعث افزایش وزن می‌شود. این اشتباهات تغذیه‌ای ممکن است به‌سادگی از دست بروند، اما تأثیرات آنها به‌مراتب بزرگ‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنیم.

داده‌های یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان داده است نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، صرف‌نظر از میزان ورزشی که می‌کنید، خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.

داده‌های یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان داده است نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، صرف‌نظر از میزان ورزشی که می‌کنید، خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.

تقریبا یک‌سوم بزرگسالان در مقاطعی با یبوست دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این یعنی اگر شما در محل کارتان ۶ نفر باشید ۲ نفر با یبوست درگیر هستند

در آلو خشک و برخی میوه‌ها نوعی الکل قندی وجود دارد که به نرم شدن مدفوع و حرکت آن در روده کمک می‌کند.

آیا برای کاهش وزن یا برای لذت بردن از خوراکی‌ها به سراغ نوشابه‌های رژیمی یا میان وعده‌های شیرین شده مصنوعی می‌روید؟ بسیاری از دانشمندان معتقدند که این ایده خوبی نیست.

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش نهایی خود در خصوص شیرین‌کننده «آسپارتام»، این ماده را به عنوان یکی از علت‌های «احتمالی» سرطان در نظر گرفت و این در حالیست که یک گروه تخصصی دیگر مصرف این ماده جایگزین قند را در مقادیر محدود هنوز ایمن می‌داند.