یک متخصص تغذیه روش‌هایی برای خوردن پنکیک که برای اندام شما بی‌خطر هستند را نام برده است

هنگام تهیه پنکیک، مقداری از آرد را با آرد گندم کامل جایگزین کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،خیلی زود، روس‌ها ماسلنیتسا را جشن خواهند گرفت - هفته‌ای سنتی پر از خوراکی‌ها و پنکیک‌های فراوان در انواع مختلف. آنا شیفر، متخصص تغذیه در کلینیک K+۳۱ در خیابان لوباچفسکی، به ایزوستیا گفت که چگونه می‌توان این تعطیلات را بدون به خطر انداختن اندام یا سلامتی جشن گرفت.

به گفته این متخصص، قانون کلیدی اعتدال است.

این متخصص تغذیه توضیح داد: «اندازه وعده‌ها را در نظر داشته باشید: به جای یک دسته پنج تا هشت پنکیک، خودتان را به دو یا سه پنکیک در هر وعده محدود کنید. یک پنکیک کلاسیک، با قطر حدود ۲۰ سانتی‌متر، بسته به مواد داخل آن، تقریباً ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری دارد. گزینه‌های سبک‌تر را انتخاب کنید: به جای خامه ترش یا کره، از یک لایه نازک پنیر کاتیج با سبزیجات معطر یا ماست یونانی با انواع توت یا میوه استفاده کنید. اضافه کردن سینه مرغ، ماهی یا پنیر کاتیج کم‌چرب، پنکیک را به یک وعده غذایی کامل تبدیل می‌کند، نه فقط منبع کربوهیدرات‌های سریع.»

این متخصص همچنین توصیه می‌کند که دستور‌های غذایی را امتحان کنید. سعی کنید مقداری از آرد را با آرد گندم کامل یا آرد جو دوسر جایگزین کنید و برای شیرینی طبیعی، تخم مرغ و میوه اضافه کنید. این پنکیک‌ها از نظر فیبر و ویتامین غنی‌تر خواهند بود و شاخص گلیسمی آنها پایین‌تر خواهد بود. برای تنوع، پنکیک‌های کفیر را با قارچ یا پنیر امتحان کنید - آنها سیرکننده هستند و چربی زیادی ندارند.

این متخصص توصیه می‌کند که به تعادل کلی روزانه توجه ویژه‌ای داشته باشید. اگر قرار است پنکیک برای صبحانه میل کنید، با سالاد سبزیجات یا اسموتی اسفناج و آووکادو شروع کنید تا فیبر لازم را تأمین کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کنید. عصرها، پیاده‌روی یا ورزش سبک می‌تواند به جبران پرخوری کمک کند: حدود ۳۰ دقیقه پیاده‌روی می‌تواند ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری بسوزاند.

همچنین هیدراته ماندن بدن مهم است. به گفته این متخصص تغذیه، آب ساده یا چای گیاهی می‌تواند به کاهش تورم و مهار هوس شیرینی کمک کند، که این امر به ویژه در طول تعطیلات اهمیت دارد.

در ۲۸ ژانویه، والری بورماتنوف، مدرس دپارتمان فناوری‌های غلات، پخت و شیرینی‌پزی در شرکت روس‌بیوتک، اشتباهات رایجی را که مردم هنگام سرخ کردن پنکیک مرتکب می‌شوند، تشریح کرد. او توضیح داد که اگر سطح پنکیک به اندازه کافی داغ نباشد، غذا به آن می‌چسبد و چربی اضافی را جذب می‌کند. اگر خیلی داغ باشد، به سرعت از بیرون می‌سوزد در حالی که داخل آن خام می‌ماند.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری