در چند مرحله این بریانی مرغ لذیذ را آماده کنید

بریانی مرغ

به گزارش مجله خبری نگار،بریانی مرغ

مواد لازم بریانی مرغ

۱ پیمانه ماست

۲ ق. غ آب لیمو

۱ ق. غ زنجبیل

۱ ق. غ پودر سیر

۱ ق. چ ادویه ماسالا

۱.۲ ق. چ فلفل

۱ ق. چ زردچوبه

۲ ق. چ نمک

۶۸۰ گرم مرغ

۲ ق. غ کره

۱ عدد پیاز

۲ عدد برگ بو

۱.۲ ق. چ زعفران

۱ پیمانه آب

۱.۵ پیمانه برنج

طرز تهیه بریانی مرغ

در یک کاسه متوسط، ماست، آبلیمو، زنجبیل، پودر سیر، ادویه گرام ماسالا، فلفل، زردچوبه و نمک را مخلوط کنید، ران مرغ را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا خوب مرینیت شود

در قابلمه یا پلوپز، کره را ذوب کنید، پیاز را اضافه کنید، و تا زمانی که کاراملیزه شود آن را تفت دهید، تقریبا ۱۵ دقیقه، نیمی از پیاز را برای سرو بردارید و باقی را در ظرف نگه دارید، زیر قابلمه را خاموش کنید (یا پلوپز را خاموش کنید)

مرغ مرینیت شده را به پیاز اضافه کنید و کف قابلمه را خوب بپوشانید، برگ بو، برنج شسته شده، نمک و زعفران را اضافه کنید و روی آن یک پیمانه آب بریزید

شعله گاز را روشن کنید (یا پلوپز یا آرام پز) و اجازه دهید برنج پخته و دم بکشد (برای پلوپز یا آرام پز حتما از دستور دستگاه خود استفاده کنید)

غذا را با پیاز کاراملایز شده، گشنیز، نعناع و هالوپینو میتوانید تزئین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری