نوعی غذای کنسروی که خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، شناسایی شد

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی کنسرو شده خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته متخصصان تغذیه، نیکولا لودلوم-رین و، اما شفقت (NHS)، در مصاحبه‌ای با دیلی میل، خوردن گوجه فرنگی کنسرو شده خطر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد، به بازیابی توده عضلانی کمک می‌کند و نشانگر‌های التهابی را در خون پایین می‌آورد.

لودلوم-رین خاطرنشان کرد که گوجه فرنگی کنسرو شده از نظر مواد مغذی غنی‌ترین نوع است. آنها سرشار از لیکوپن هستند، یک آنتی اکسیدان قوی که خطر ابتلا به سرطان پروستات، ریه و معده را کاهش می‌دهد. این ترکیب همچنین التهاب بدن را کاهش می‌دهد و از قلب و رگ‌های خونی محافظت می‌کند. به گفته این متخصص تغذیه، گوجه فرنگی کنسرو شده نسبت به گوجه فرنگی تازه، میزان لیکوپن بالاتری دارد.

لودلوم-راین افزود: «همچنین نشان داده شده است که لیکوپن باعث بهبود ریکاوری پس از تمرین می‌شود. این موضوع در مطالعه‌ای که در یونان انجام شد، نشان داده شد. در این آزمایش، آب گوجه‌فرنگی در مقایسه با نوشیدنی انرژی‌زا، بافت عضلانی را سریع‌تر ترمیم کرد و نشانگر‌های التهابی را در خون کاهش داد.»

متخصصان همچنین توصیه می‌کنند میوه‌های کنسروی مانند هلو، آناناس و ... را در رژیم غذایی خود بگنجانید. اگرچه آنها ویتامین C کمتری نسبت به میوه‌های تازه دارند، اما سرشار از ویتامین‌های A و E هستند.

علاوه بر این، دکتر شفقت توصیه کرد که به ماهی خال مخالی و ساردین کنسرو شده توجه شود.

این متخصص توضیح داد: «ماهی کنسرو شده می‌تواند منبع بسیار خوبی از کلسیم و اسید‌های چرب باشد، به خصوص برای کسانی که لبنیات زیادی مصرف نمی‌کنند.»

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: یکی دیگر از گزینه‌های سالم، حبوبات کنسرو شده است: نخود، لوبیا، نخود فرنگی یا عدس. این غذا‌ها سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین‌ها هستند و به راحتی با غذا‌های دیگر ترکیب می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری