کد مطلب: ۹۲۴۰۸۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ مهر ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

آموزش مرحله به مرحله تهیه بالوتین بوقلمون

آموزش مرحله به مرحله تهیه بالوتین بوقلمون

بالوتین بوقلمون

به گزارش مجله خبری نگار،بالوتین بوقلمون

مواد لازم بالوتین بوقلمون

موسیر: ۱ بوته

سیر: ۲ حبه

گوجه چری: ۲۰۰ گرم

قارچ: ۴۰۰ گرم

سینه بوقلمون: ۱ عدد

پنیرپیتزا: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

سیب زمینی: ۴۰۰ گرم

روغن زیتون: دو سوم فنجان

شیر: ۱ فنجان

کره: ۳۰ گرم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

عصاره مرغ: ۱ حبه

پیازچه: به مقدار لازم

طرز تهیه بالوتین بوقلمون

سیب زمینی را پخته و به شکل پوره در آورید.

نصف مقدار کره را داغ کرده، با ۲ قاشق روغن زیتون و سیب زمینی تفت دهید.

نصف عصاره مرغ، ۲ قاشق خامه و یک فنجان شیر را نیز اضافه کنید.

برای خوش رنگ‌تر شدن پوره از کمی زعفران استفاده کنید.

قارچ را خرد کرده در ۲ قاشق روغن زیتون و مابقی کره تفت دهید.

موسیر خرد شده را نیز به همراه خمیر سیر و مابقی عصاره مرغ اضافه کرده و تفت دهید.

سپس آن را کنار بگذارید.

سینه بوقلمون را به ابعاد ۲۱×۱۵ دو برش نازک بزنید.

سپس با فلفل سیاه، نمک، پودر موسیر و کمی روغن زیتون مزه دار کرده و کمی استراحت دهید.

روی برش سینه بوقلمون ابتدا پنیر پیتزا ورقه‌ای، سپس قارچ و مجدد پنیر پیتزا قرار داده و رول کنید.

با کیسه سلفونی یا خلال دندان فیکس کنید تا رول از هم باز نشود.

رول بوقلمون را به مدت ۴۰ دقیقه در بخار پز قرار دهید تا خوب بپزد.

پس از اینکه خوب پخته و خنک شد برش‌های ۳ سانتی زده و به همراه پوره و سبزیجات دلخواه مثل پیازچه خرد شده سرو کنید.

برای تهیه سس چند عدد گوجه چری را برش نازک زده، و در فویل بپیچید.

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و گوجه‌ها را کباب کنید.

سپس در میکسر ریخته، مابقی قارچ‌های سرخ شده، روغن زیتون و یک حبه سیر را اضافه کرده میکس کنید.

سپس مابقی خامه صبحانه را در تابه ریخته و مواد میکس شده را به آن اضافه کنید تا چند جوش بخورد.

سپس از روی اجاق برداشته در کنار برش‌های بالوتین سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: سیر قارچ

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر