کد مطلب: ۹۰۵۴۸۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

در ۴ مرحله این دانه کولانه خوش عطر و محشر را آماده کنید

در ۴ مرحله این دانه کولانه خوش عطر و محشر را آماده کنید

دانه کولانه

به گزارش مجله خبری نگار،دانه کولانه

مواد لازم دانه کولانه

قلم: ۵۰۰ گرم

گندم کامل: ⅕ پیمانه

نخود: ⅕ پیمانه

عدس: ⅕ پیمانه

لوبیا سفید: ⅕ پیمانه

لوبیا قرمز: ⅕ پیمانه

لوبیا چیتی: ⅕ پیمانه

پیاز متوسط: ۱ عدد

سبزی معطر (مرزه): به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه دانه کولانه

مرحله ۱ پیاز را خرد کرده در روغن تفت می‌دهیم.

مرحله ۲ گوشت یا قلم را با مقداری آب می‌گذاریم تا بپزد.

مرحله ۳ سپس حبوبات از قبل خیس خورده و پخته شده و گندم را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله ۴ در نهایت سبزی را اضافه کرده و شعله گاز را روی ملایک قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا خوب پخته شود و جا بیفتد.

دانه کولانه برای کدام شهر است

دانه کولانه از غذا‌های سنتی استان کردستان است. آش دانه کولانه که به آن آش دندان نیز می‌گویند، از آش‌های سنتی کردستان است که معمولاً به صورت مناسبتی تهیه می‌شود.

این آش هنگام اولین رویش دندان‌های شیری کودکان تهیه و اول بین ۷ همسایه سپس بین افراد فامیل تقسیم می‌شود و یا به همین مناسبت همه افراد فامیل را به صرف آش دانه کولانه دعوت می‌کنند، همچنین در فصول سرد سال نیز بنا بر ذائقه افراد طبخ می‌گردد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فلفل نمک آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر