چند درمان خانگی و معرفی غذا‌های مفید برای کلسترول بالا/ فیبر و غلات معجزه درمان این مشکل

به گزارش مجله خبری نگار، اصلاح تغذیه، استفاده از برخی دمنوش‌های گیاهی، و تغییر سبک زندگی میتواند نقش مهمی در بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول ایفا کند.

درمان خانگی کلسترول بالا

کلسترول بالا یکی از مشکلات شایعی است که ممکن است به سلامت قلب آسیب بزند. اگرچه دارو‌ها برای کنترل آن وجود دارند، اما روش‌های طبیعی و خانگی هم میتوانند بسیار م، ثر باشند. در این مطلب، به برخی از بهترین راه‌های خانگی برای کاهش چربی خون و بهبود سلامت قلب اشاره میکنیم. البته همیشه بهتر است قبل از شروع هر درمانی، با پزشک مشورت کنید.

تخم گشنیز: دم کرده ۱ قاشق تخم گشنیز در آب جوش، صبح ناشتا بنوشید، باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب میشود.

زردچوبه: افزودن زردچوبه به غذا یا نوشیدن شیر زردچوبه قبل از خواب، باعث کاهش رسوب پلاک در رگ‌ها و تقویت سیستم ایمنی میشود.

ورزش: پیاده روی یا ورزش سبک ۳۰ دقیقه در روز، ۳الی ۴ بار در هفته، به کاهش وزن و کنترل چربی خون کمک میکند.

چای سبز: روزی ۱–۲ فنجان چای سبز بنوشید، آنتی اکسیدان‌های آن کلسترول بد را کاهش میدهند.

سیر: جویدن ۱–۲ حبه سیر خام صبح و شب، به دلیل آلیسین بالا به کاهش کلسترول و پاکسازی عروق کمک میکند.

روغن سالم: استفاده از روغن زیتون یا آفتابگردان به جای چربی‌های جامد، به کاهش چربی‌های اشباع و کلسترول کمک میکند.

روغن ماهی: مصرف ماهی‌های چرب یا مکمل امگا ۳، سطح تری گلیسیرید و LDL را کاهش میدهد و سلامت قلب را تقویت میکند.

حبوبات: خوردن حبوباتی مثل عدس و لوبیا با فیبر بالا، جذب کلسترول در روده را کاهش میدهد.

سرکه سیب: یک قاشق سرکه سیب در آب گرم، روزانه بنوشید، به کاهش کلسترول بد کمک میکند.

دانه کتان: یک قاشق پودر بذر کتان در آب یا شیر، روزانه مصرف شود، برای کاهش LDL و التهاب مفید است.

لبنیات کم چرب: انتخاب شیر، ماست و پنیر کم چرب یا شیر سویا، به کنترل چربی خون کمک میکند.

آجیل: مصرف روزانه مغز‌هایی مانند بادام و گردو، کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش میدهد.

فیبر محلول: مصرف جو دوسر، نان سبوس دار، نخود و میوه‌هایی مثل سیب و پرتقال، جذب کلسترول را کم میکند.

پرهیز غذایی: دوری از غذا‌های سرخ شده، تنقلات فرآوری شده، روغن‌های هیدروژنه و چربی‌های ترانس، برای حفظ سلامت قلب ضروری است.

میان وعده‌های مفید: آووکادو، زیتون، کلم بروکلی، بامیه، هویج و بلوبری، میان وعده‌های سالم و ضد کلسترول‌اند.

برای کلسترول بالا چه غذایی بخوریم؟

مصرف بیشتر ماهی:

ماهی، به ویژه انواع چرب مانند سالمون، قزل آلا و شاه ماهی، حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش سلامت قلب کمک می‌کند. توصیه میشود حداقل دو وعده در هفته ماهی مصرف شود. روش‌های پخت سالم شامل بخارپز، کبابی یا پخت در فر بدون افزودن نمک یا چربی‌های اشباع است. جایگزینی ماهی ب هجای گوشت قرمز میتواند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و ایست قلبی را کاهش دهد.

مصرف محدود، اما منظم آجیل:

آجیل‌هایی مانند بادام، گردو، فندق و بادام زمینی سرشار از چربی‌های مفید و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند. با این حال، به دلیل کالری بالا، مصرف روزانه آنها نباید از حدود ۴۲ گرم تجاوز کند تا از افزایش وزن جلوگیری شود.

گنجاندن جو دوسر در وعده صبحانه:

جو دوسر حاوی بتاگلوکان است؛ فیبری که کلسترول بد (LDL) را کاهش میدهد. مصرف منظم دو وعده جو دوسر در صبحانه میتواند در طی چند هفته، به میزان قابل توجهی کلسترول را کاهش دهد.

کاهش مصرف گوشت:

به جای استفاده مداوم از گوشت، توصیه میشود از غذا‌های گیاهی یا حاوی حبوبات استفاده شود. به عنوان نمونه، لازانیای بادمجان یا ساندویچ حاوی قارچ جایگزین‌های مناسبی هستند. همچنین میتوان گوشت را فقط به عنوان طعم دهنده در غذا‌هایی مانند خورش و سوپ استفاده کرد.

استفاده از روغن زیتون:

روغن زیتون حاوی چربی‌های غیراشباع مفید برای قلب است و میتواند به کاهش چربی شکمی و سطح LDL کمک کند. استفاده از آن در تهیه سس سالاد، مرینیت کردن غذا‌ها یا پخت سبزیجات توصیه میشود.

پخت سالم سبزیجات:

پیشنهاد میشود سبزیجات تازه با مقدار کم روغن گیاهی و بدون افزودن چربی اشباع یا نمک پخته شوند. استفاده از ادویه‌هایی مانند رزماری، پونه کوهی، مرزنجوش، شوید یا ریحان میتواند بدون نیاز به سس‌های پرچرب، طعمی دلپذیر به سبزیجات بدهد.

مصرف شکلات تلخ:

شکلات تلخ به دلیل داشتن آنت یاکسیدان، میتواند به افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. مصرف محدود آن (در حد چند مربع کوچک در روز) مفید است. شکلات تلخ نسبت به انواع شیری، اثر بهتری در بهبود کلسترول دارد.

حذف چربی از سس و غذا ها:

پیشنهاد میشود پیش از مصرف مجدد غذا‌های پخته شده، چربی موجود روی سطح آنها (پس از سرد شدن) جدا شود تا میزان چربی اشباع کاهش یابد.

افزایش مصرف فیبر و غلات کامل:

چند روش مفید برای افزایش فیبر در رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

استفاده از نان‌های سبوسدار یا آرد غلات کامل

جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه‌ای یا ماکارونی سبوسدار

استفاده از جو دوسر به جای آرد سوخاری در غذا‌های گوشتی

استفاده از میوه کامل به جای آبمیوه

افزودن سبزیجات متنوع و رنگارنگ به سالاد

منبع: آلامتو