کد مطلب: ۸۵۴۵۴۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۱ تير ۱۴۰۴ - ۰۸:۳۲

چگونه غذا‌های فوق فرآوری شده بر سلامت عضلات و استخوان‌ها تأثیر می‌گذارند؟

چگونه غذا‌های فوق فرآوری شده بر سلامت عضلات و استخوان‌ها تأثیر می‌گذارند؟

دانشمندان آمریکایی توجه را به ارتباط بین غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) و وضعیت استخوان‌ها و عضلات در افراد دارای اضافه وزن جلب کرده‌اند. به گزارش دیلی میل، این مطالعه شامل ۶۶۶ نفر بود که میانگین سنی آنها ۶۰ سال و شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۲۷ بود.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان آمریکایی توجه را به ارتباط بین غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) و وضعیت استخوان‌ها و عضلات در افراد دارای اضافه وزن جلب کرده‌اند. به گزارش دیلی میل، این مطالعه شامل ۶۶۶ نفر بود که میانگین سنی آنها ۶۰ سال و شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۲۷ بود.

در طول یک سال، محققان رژیم غذایی شرکت‌کنندگان را زیر نظر داشتند که حدود ۴۰ درصد آن شامل غذا‌های فوق فرآوری شده بود.

این غذا‌ها سرشار از مواد افزودنی مانند مواد نگهدارنده، شیرین‌کننده‌ها و رنگ‌ها هستند و شامل غذا‌های آماده، سس کچاپ و بستنی می‌شوند. چنین غذا‌هایی معمولاً مواد مغذی کمی دارند و با مشکلات مختلف سلامتی از جمله چاقی مرتبط هستند. دانشمندان از MRI برای بررسی تأثیر چنین رژیم غذایی بر وضعیت عضلات ران استفاده کردند. نتایج نشان داد که هرچه فرد UPF بیشتری مصرف کند، چربی بیشتری در عضلات ران رسوب می‌کند. با این حال، تعداد کالری موجود در رژیم غذایی نقش مهمی ایفا نکرد.

دکتر زهرا آکایا از دانشگاه کالیفرنیا تأکید کرد که این مطالعه بر ارزیابی کیفیت رژیم غذایی و تأثیر UPF بر چربی درون عضلانی متمرکز بوده است. این امر به ویژه برای افرادی که در معرض خطر آرتروز زانو یا لگن هستند، بسیار مهم است، زیرا چربی اضافی در عضلات احتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهد.

جالب اینجاست که حتی فعالیت بدنی هم تأثیر منفی غذا‌های فوق فرآوری شده را جبران نکرد. این موضوع به لزوم بازنگری در عادات غذایی و تمرکز بر پیشگیری از آرتروز از طریق یک رژیم غذایی متعادل اشاره دارد.

آرتروز، مانند پوکی استخوان که باعث نازک شدن استخوان‌ها می‌شود، یک مشکل عمده بهداشت عمومی است. کارشناسان تخمین می‌زنند که حدود ۳.۵ میلیون نفر در بریتانیا به پوکی استخوان مبتلا هستند. این بیماری اغلب تا زمان بروز شکستگی مورد توجه قرار نمی‌گیرد. این بیماری با مرگ و میر و ناتوانی بالا همراه است و پس از بیماری‌های قلبی عروقی، دومین عامل مرگ و میر ناشی از پوکی استخوان است.

این مطالعه که در نشست انجمن رادیولوژی آمریکای شمالی ارائه خواهد شد، یادآوری اهمیت تغذیه سالم و کاهش میزان غذا‌های فوق فرآوری شده در رژیم غذایی برای جلوگیری از بیماری‌های جدی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: عضلات استخوان تغذیه ناسالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر