یک جزء هندوانه که از بیماری‌های عروقی محافظت می‌کند، شناسایی شده است.

ال-سیترولین موجود در هندوانه خطر بیماری عروقی را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار،یکی از اجزای اسید آمینه طبیعی هندوانه، ال-سیترولین، می‌تواند تولید اکسید نیتریک را افزایش دهد. این مولکول نقش کلیدی در تنظیم تون عروقی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی دارد. این نتیجه‌ای است که محققان دانشگاه فدرال ریودوژانیرو به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.

دانشمندان توضیح می‌دهند که ال-سیترولین در پالپ هندوانه یافت می‌شود، اما غلظت آن در پوست بسیار بیشتر است. وقتی ال-سیترولین مصرف شود، سطح ال-آرژنین خون را افزایش می‌دهد - اسید آمینه‌ای که اکسید نیتریک را سنتز می‌کند. این واسطه گازی رگ‌های خونی را گشاد می‌کند، جریان خون را بهبود می‌بخشد و به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

یکی از ویژگی‌های مهم ال-سیترولین «هندوانه‌ای» این است که برخلاف ال-آرژنین که مستقیماً مصرف می‌شود، در کبد از بین نمی‌رود.

با این حال، محققان تأکید می‌کنند که پتانسیل استفاده از هندوانه تازه به عنوان منبع ال-سیترولین محدود است. غلظت این ماده در میوه کم است: برای دستیابی به حداقل دوز مؤثر، مقدار قابل توجهی از پالپ یا پوست هندوانه در رژیم غذایی انسان ضروری است. به همین دلیل، دانشمندان پیشرفت‌های امیدوارکننده‌ای را در فناوری کنسانتره هندوانه و سایر اشکال فرآوری می‌بینند که امکان دریافت دوز‌های بالای ال-سیترولین را بدون مصرف بیش از حد میوه فراهم می‌کند.

نویسندگان این بررسی به نیاز به کارآزمایی‌های بالینی طولانی‌مدت، به‌ویژه در افرادی که در معرض خطر بالای بیماری‌های قلبی عروقی هستند، اشاره می‌کنند. چنین مطالعاتی به تعیین دوز‌های بهینه و تأیید اثرات ال-سیترولین هندوانه بر فشار خون، خاصیت ارتجاعی عروق و سلامت اندوتلیال کمک خواهد کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری