کد مطلب: ۸۴۶۸۱۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

کوفته شوروا غذای محشر کردستان

کوفته شوروا غذای محشر کردستان

کوفته شوروا کوفته‌ی محلی استان کردستان است

به گزارش مجله خبری نگار،کوفته شوروا کوفته‌ی محلی استان کردستان است که طرز تهیه و مواد اولیه‌ی آن به کوفته برنجی که در سایر استان‌ها طبخ می‌شود بی شباهت نیست.

مواد لازم کوفته شوروا

گوشت با استخوان نیم کیلو

گوشت چرخ کرده ۳ چرخ نیم کیلو

برنج ۶۰۰ گرم

لپه ۱۰۰ گرم

سبزی: شوید، مرزه، شنبلیله، تره و جعفری نیم کیلو

روغن ۳ قاشق

تخم مرغ پخته سفت شده ۵ عدد

پیاز سرخ کرده ۲ عدد

فلفل، زردچوبه، نمک و ادویه بمقدار لازم

طرز تهیه کوفته شوروا کردستانی

ابتدا برنج را پاک کرده و شسته در ظرفی بزرگ می‌ریزید، سبزی را خرد و ساتوری کرده همراه با گوشت چرخ کرده و فلفل و زردچوبه و نمک با برنج مخلوط کرده نصف پیاز سرخ کرده را هم اضافه کرده همه را با هم ورز می‌دهید تا مخلوط شود.

دیگ را روی اجاق گذاشته گوشت با استخوان را با لپه و بقیه پیاز سرخ کرده را با ۵ کاسه آب بارمی گذارید.

مقدار کمی از برنج را هم اضافه می‌کنید که بجوشد.

آب و گوشت که بجوش آمده از مایه قاطی شده را با ۲ دست بصورت چند گلوله درآورده در داخل هر عدد کوفته مقداری از تخم مرغ و ادویه را می‌گذارید.

درآب جوش می‌اندازید برای آنکه خوشمزه‌تر شود ۲ قاشق رب در آب غذا بریزید.

در موقع میل کردن سبزی و پیاز و ترشی فراموش نشود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۱ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزی برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر