کد مطلب: ۸۳۹۹۳۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۶ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

دستور پخت حلیم اراکی با گوشت گردن

دستور پخت حلیم اراکی با گوشت گردن

حلیم اراکی یک غذای پرطرفدار، خوشمزه و مقوی است. حلیم از غذا‌های محبوب ماه رمضان است که در سرتاسر ایران کم و بیش به یک روش طبخ می‌شود، اما اراکی‌ها از این قاعده مستثنی هستند.

به گزارش مجله خبری نگار،در ادامه روش تهیه حلیم اراکی را می‌خوانید.

مواد لازم حلیم اراکی

بلغور گندم ۱ پیمانه

آب قلم یا آب معمولی ۳ پیمانه

نمک ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون یا کنجد ۱ قاشق سوپخوری

دارچین برای تزیین به میزان لازم

ماهیچه یا گوشت گردن پخته شده ۱ پیمانه

طرز تهیه حلیم اراکی

ابتدا بلغور گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید داخل قابلمه بریزید.

آب قلم یا آب را اضافه کنید و بگذارید بلغور گندم بپزد.

در اواسط پخت، گوشت‌های پخته شده را ریش‌ریش کنید و به بلغور اضافه کنید.

حلیم را با گوشتکوب بکوبید تا کش‌دار شود.

این مرحله را چندین بار تکرار کنید.

حالا نمک، روغن و دارچین را اضافه کنید.

مواد را روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا حلیم جا بیفتد.

نکته تهیه حلیم اراکی: اگر از آب قلم گوساله استفاده می‌کنید بهتر است روغن را حذف کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: روغن حلیم نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر