۹ فایده شگفت‌انگیز سرکه سیب برای سلامتی!

به گزارش مجله خبری نگار: سرکه سیب در سراسر جهان، به ویژه در ژاپن، محبوب است، جایی که سابقه مصرف سرکه سیب به ۱۲۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد.

جنگجویان ژاپنی معتقد بودند که نوشیدن سرکه سیب انرژی آنها را افزایش داده و به حفظ سلامتی آنها کمک می‌کند، بنابراین مرتباً آن را می‌نوشیدند. رومی‌ها پس از کشف اینکه سرکه باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در آب را از بین می‌برد، این عمل را ادامه دادند. اما به گزارش اکسپرس، استادان واقعی سرکه سیب در اوکیناوا، جنوب ژاپن، بوده‌اند و هنوز هم هستند.

اغلب گفته می‌شود که سنت خانوادگی اوکیناوایی در دستور پخت‌های مخصوص سرکه که نسل به نسل منتقل شده، دلیل طول عمر بیشتر ساکنان این شهر نسبت به اکثر مردم است؛ و حتماً دلیلی پشت این موضوع وجود دارد، چرا که میانگین امید به زندگی برای مردم ژاپن ۹۰ سال است در حالی که در بریتانیا این رقم تنها ۸۱ سال است. علاوه بر این، تا به امروز بیش از ۴۰۰ نفر ۱۰۰ ساله یا بالاتر در اوکیناوا زندگی می‌کنند.

در اینجا نه فایده باورنکردنی سرکه سیب برای سلامتی آورده شده است:

به بهبود هضم غذا کمک می‌کند

غذا‌های تخمیر شده، از جمله سرکه سیب غیر پاستوریزه، حاوی باکتری‌های سالم و مفید برای روده هستند که به عملکرد صحیح سیستم گوارش شما کمک می‌کنند.

سرکه سیب همچنین می‌تواند به مشکلاتی مانند سوء هاضمه یا سوزش سر دل کمک کند، زیرا اسید‌های معده را خنثی می‌کند، در حالی که اسید استیک با باکتری‌های مضر مبارزه می‌کند.

از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند

طبق گزارش هالند و بارت، مطالعات نشان داده‌اند که باکتری‌های سالم، از جمله باکتری‌های موجود در سرکه سیب، می‌توانند در صورت ابتلا به بیماری به شما کمک کنند تا سریع‌تر بهبود یابید.

خواص ضد باکتریایی سرکه سیب می‌تواند با عوامل بیماری‌زا در بدن مانند E-Coli، عفونت‌های استافیلوکوکی و کاندیدا آلبیکنس مبارزه کند.

مو‌های سالم‌تر

اگر موهایتان خشک یا شکننده است، استفاده از سرکه سیب تصفیه نشده به جای شامپو و نرم‌کننده‌ی همیشگی‌تان می‌تواند برای موهایتان معجزه کند.

تحقیقات نشان داده است که استفاده از شامپو‌های بسیار قلیایی منجر به شکستگی مو و خشکی کلی آن می‌شود.

اعتقاد بر این است که اسید استیک موجود در سرکه سیب به کاهش تعادل pH در مو کمک می‌کند تا با خشکی و وز شدن مو مقابله کند.

پوست شاداب‌تر و ناخن‌های بهتر

به لطف خواص ضد باکتری و ضد قارچی، سرکه سیب به عنوان یک درمان طبیعی برای پوست و ناخن‌های سالم‌تر استفاده می‌شود.

برای پاشنه‌های زبر و ترک‌خورده و عفونت‌های قارچی خفیف، سرکه سیب اغلب به عنوان محلول خیساندن پا استفاده می‌شود.

سطح قند خون پایین‌تر

طبق گفته‌ی هالند و بارت، برخی مطالعات نشان داده‌اند که خواص سرکه سیب می‌تواند در مورد قند خون مفید باشد.

اسید استیک با مسدود کردن آنزیم‌هایی در بدن که به هضم نشاسته کمک می‌کنند، عمل می‌کند و در نتیجه، سطح قند خون پس از خوردن غذا‌های نشاسته‌ای مانند نان یا ماکارونی، نوسان زیادی نخواهد داشت.

نوشیدن چهار قاشق چایخوری سرکه سیب قبل از یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات می‌تواند ترفندی برای جلوگیری از فشار خون بالا باشد.

یک بررسی در سال ۲۰۱۷ از مطالعات منتشر شده در مجله تحقیقات دیابت و عملکرد بالینی نشان داد که مصرف سرکه همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند نوسانات انسولین و قند خون را پس از غذا خوردن کاهش دهد.

از شر شوره سر خلاص شوید

خواص ضد قارچی سرکه سیب می‌تواند تجمع چربی یا مقدار اضافی قارچ مخمر به نام مالاسزیا را که دو مورد از دلایل اصلی شوره سر هستند، درمان کند.

میزان مواد مغذی مصرفی خود را افزایش دهید

سرکه سیب یک کوکتل مغذی است که حاوی منیزیم، آهن، فسفر، منگنز، اسید‌های آمینه، آنتی‌اکسیدان‌ها و تنها سه کالری در هر قاشق غذاخوری است.

به کاهش وزن کمک می‌کند

تحقیقات نشان داده است که سرکه سیب می‌تواند در کاهش وزن برای برخی افراد مفید باشد.

در مورد نحوه عملکرد آن، اعتقاد بر این است که سرکه سیب باعث احساس سیری می‌شود و از پرخوری افراد جلوگیری می‌کند.

بهبود سلامت قلب

سرکه سیب تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد، که باعث تجمع رسوبات چربی در امتداد شریان‌ها می‌شود.

سرکه سیب همچنین حاوی فیبری به نام پکتین است که در سیب و سرکه یافت می‌شود و می‌تواند به خنثی کردن کلسترول بد کمک کند.