بدون اینکه چاق شوید، با این نکات عید را بگذرانید!

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، درایام دید و بازدید‌های نوروز ی، معمولا برنامه غذایی روزانه تغییر می‌کند و این تغییرات ممکن است سلامت هموطنان را به خطر بیندازد. یکی از مشکلات اساسی که اکثر مردم (به ویژه افرادی که از برنامه غذایی کاهش وزن استفاده می‌کنند) در ایام نوروز با آن مواجهند، اضافه وزن ناشی از مصرف زیاد شیرینی، شکلات، آجیل و ... است.

درایام دید و بازدید‌های نوروز ی، معمولا برنامه غذایی روزانه تغییر می‌کند و این تغییرات ممکن است سلامت هموطنان را به خطر بیندازد. یکی از مشکلات اساسی که اکثر مردم (به ویژه افرادی که از برنامه غذایی کاهش وزن استفاده می‌کنند) در ایام نوروز با آن مواجهند، اضافه وزن ناشی از مصرف زیاد شیرینی، شکلات، آجیل و ... است. اضافه وزن و چاقی خود زمینه ساز دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، جربی خون بالا و بالاخره بیماری‌های قلبی عروقی است. با رعایت نکاتی در تغذیه خود در این ایام می‌توانید از بروز اضافه وزن و چاقی پیشگیری کنید.

از انواع شیرینی‌های ساده و دراندازه کوچک برای پذیرایی میمانان خود تهیه کنید. تا میهمانان با افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند. خودتان نیز اگر مایل به مصرف شیرینی هستید از شیرینی‌های ساده وکوچک و به مقدار کم استفاده کنید. شیرینی‌های تازه که با مقادیر زیاد شکلات، خامه و یا ژله تهیه می‌شوند میزان کالری بالایی دارند و مقادیر زیادی قند و چربی وارد بدن می‌کنند که علاوه بر اضافه وزن، بالارفتن میزان چربی‌های خون را نیز بدنبال خواهند داشت. توصیه می‌شود در طول روز اگر به میهمانی‌های متعددی می‌روید حساب تعداد شیرینی‌هایی را که می‌خورید داشته باشید. اگر در یک دید و بازدید شیرینی میل نمودید، در دید وبازدید بعدی بجای شیرینی یک عدد میوه مصرف کنید.

میوه‌ها علاوه بر ویتامین‌ها و املاح معدنی که برای حفظ سلامت بدن لازمند، حاوی ترکیباتی بنام انتی اکسیدان هستند که نقش آنها در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر ازجمله دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها شناخته شده است. آنتی اکسیدان‌ها از طریق ترکیب شدن با رادیکال‌های آزاد که بدنبال واکنش‌های اکسیداسیونی در بدن تولید می‌شوند از آسیب و تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند. درمیان میوه‌ها، مرکبات و سیب از پرخاصیت‌ترین هاست. مصرف موز بدلیل داشتن کالری زیاد باید محدود شود. خیار نیز، چون کالری بسیار کمی دارد و جای میوه را می‌گیرد، برای کسانی که اضافه وزن دارند یا مراقب قند خون خود هستند بسیار مناسب است.

برای صرف چای، بجای قند و شکلات، از کشمش، توت خشک ویا خرما در حد کم استفاده کنید. واگر قهوه و نسکافه برای پذیرایی سرو می‌شود از نوع بدون قند آن استفاده کنید.

درمصرف آجیل زیاده روی نکنید. انواع مغز‌ها وتخمه‌ها حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. بطوری که هر ۱۰۰ گرم آنها حاوی ۵۰۰ تا ۶۰۰ کالری است. از انواع آجیل‌های بدون نمک ویا کم نمک استفاده کنید. آجیل‌های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می‌کنند. بوپژه افرادی که به فشار خون بالا دچار هستند و هم چنین بیماران قلبی عروقی ازمصرف آجیل‌های شور باید اجتناب نمایند.

در وعده ناهار و شام، اگر چندین نوع غذا سرو می‌شود، حتی الامکان به یک نوع غذا بسنده کنید. وبرای احتراز از دریافت زیاد کالری که با مصرف غذا‌های چرب و سرخ شده وارد بدن می‌شود، سعی کنید نیمی از بشقاب خود را با سالاد و سبزی پر کنید. به این ترتیب میزان دریافت کالری حاصل از غذای مصرفی محدود می‌شود. ضمنا سالاد وسبزی بدلیل داشتن فیبر، جذب چربی‌ها و مواد قندی را نیز کاهش داده و بدین ترتیب از اضافه وزن جلوگیری می‌کند.

نکات مهم در دید و بازدید‌های عید

· سعی کنید از شیرینی‌های کوچک و کم شیرین استفاده کنید.

· مجبور نیستید طی هر دیدار از تمام مواد غذائی موجود در منزل میزبان استفاده کنید.

· درصورت امکان فاصله‌های بین چند دیدار را پیاده طی کنید.

· از انواع شربت‌های خانگی کم شیرین مانند شربت سکنجبین، شربت خاکشیر، شربت به لیمو، شربت آبلیمو و ... استفاده کنید.

· از تعارف کردن زیاد و اصرار برای خوردن به میهمان خودداری و هرگز همپای هرمیهمان شما هم شیرینی و آجیل مصرف نکنید.

· به تغذیه سالمندان و کودکان توجه بیشتری کنید تا از پرخوری و یا بیش خواری آنها جلوگیری شود.

· درصورت نبود زمان کافی برای پخت و پز غذا در ایام عید به جهت دید و بازدید‌های زیاد و مصرف آجیل و شیرینی و میوه در طی روز سعی کنید وعده ناهار و شام بسیار سبک مانند استفاده از نان و پنیر وسبزی، نان و پنیر و خیارو گوجه فرنگی، فرنی، سوپ‌های ساده و ... استفاده کنید و از مصرف غذا‌های آماده و پرچرب و فست فود‌ها خودداری نمائید.

· بلافاصله پس از صرف شام نخوابید و یا قبل از خواب آجیل زیاد مصرف نکنید.

· توجه بیشتر به مصرف آجیل وشیرینی در ایام نوروز شما را از مصرف سایر گروه‌های غذائی مانند شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات و سبزی و میوه و در این ایام سعی کنید بیشتر از انواع سبزی‌های خام و پخته خصوصا" سبزی خوردن و سالاد خانگی استفاده کنید.