آیا گوجه فرنگی می‌تواند کلید پیشگیری از سرطان باشد؟

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دریافتند که سطوح بالاتر لیکوپن (رنگدانه آلی مسئول رنگ قرمز در گوجه فرنگی) در خون با ۵ تا ۱۱ درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان و همچنین ۲۴ درصد کاهش خطر مرگ و میر ناشی از سرطان همراه است.

محققان داده‌های ۱۱۹ مطالعه متاآنالیز و ۱۲۱ مطالعه مرور سیستماتیک را که از چهار پایگاه داده علمی اصلی جمع آوری شده بود، تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج نشان داد که مصرف بیشتر لیکوپن، نه فقط گوجه فرنگی، با اثرات محافظتی متوسطی در برابر سرطان همراه است. سطح بالای لیکوپن در خون نیز با همراه بود ۱۱ ٪ به ۲۴ ٪ کاهش خطر مرگ و میر ناشی از سرطان، با قوی‌ترین ارتباط مشاهده شده در غلظت لیکوپن خون بالا.

در میان سرطان‌های مختلف، سرطان ریه قوی‌ترین پاسخ لیکوپن را نشان داد، با سطوح بالای لیکوپن در خون که با ۳۵ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان ریه همراه است. برخی از اثرات محافظتی لیکوپن نیز در موارد سرطان پستان و پروستات مشاهده شده است، اگرچه مصرف لیکوپن در رژیم غذایی به تنهایی بر خطر ابتلا به سرطان پروستات تأثیر قابل توجهی نداشت.

اگرچه مصرف زیاد گوجه فرنگی به طور قابل توجهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط نبود، اما با ۱۱ درصد کاهش خطر مرگ و میر ناشی از سرطان همراه بود.

شواهد در حال ظهور نشان می‌دهد که محصولات گوجه فرنگی فرآوری شده، مانند گوجه فرنگی پخته شده یا له شده، ممکن است ذخیره بیوتیکیک بیشتری از لیکوپن را نسبت به گوجه فرنگی خام فراهم کنند.

سرطان یکی از علل اصلی مرگ و میر در سطح جهان است که تنها در سال ۲۰۲۲ نزدیک به ۲۰ میلیون مورد جدید تشخیص داده شده و نزدیک به ۱۰ میلیون مرگ و میر دارد.

انتظار می‌رود این تعداد تا سال ۲۰۴۰ به حدود ۳۰ میلیون مورد جدید در سال افزایش یابد و نیاز به شناسایی اقدامات پیشگیرانه در دسترس در برابر این بیماری‌های تهدید کننده زندگی را برجسته می‌کند.

نتایج نشان داد که افزایش مصرف لیکوپن با کاهش ۵ تا ۱۱ درصد خطر ابتلا به سرطان همراه بود و دامنه مفید آن ۵ تا ۷ میلی گرم در روز بود.

با این حال، هیچ مزایای اضافی زمانی که بیش از نشان داده شد ۱۰ میلی گرم در روز لیکوپن در رژیم غذایی. سطوح بالای لیکوپن در خون نیز با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از سرطان تا ۲۴ درصد همراه بود.

این مطالعه نشان می‌دهد که لیکوپن ممکن است مزایای محافظتی در برابر سرطان داشته باشد، به ویژه زمانی که سطح آن در خون ارزیابی می‌شود. با این حال، محققان هشدار می‌دهند که این یافته‌ها بر اساس داده‌های مشاهده‌ای است و نمی‌توان آنها را شواهد مستقیمی در نظر گرفت که لیکوپن از سرطان جلوگیری می‌کند. آزمایش‌های بیشتری برای تأیید این ارتباطات مورد نیاز است.

منبع: اخبار پزشکی