کد مطلب: ۷۴۹۳۱۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ دی ۱۴۰۳ - ۲۳:۴۵

نان پارکر هاوس شاید حتی اسمش هم نا آشنا باشد، اما یکبار امتحانش می‌ارزد

نان پارکر هاوس شاید حتی اسمش هم نا آشنا باشد، اما یکبار امتحانش می‌ارزد

در این پست نوعی نان فانتزی و ساده را برایتان انتخاب کرده‌ایم که می‌توانید از شب قبل آماده و صبح به همراه پنیر یا کره و مربا نوش جان کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،در این پست نوعی نان فانتزی و ساده را برایتان انتخاب کرده‌ایم که می‌توانید از شب قبل آماده و صبح به همراه پنیر یا کره و مربا نوش جان کنید.

تعداد: ۲۴ رول

زمان تهیه: ۵۰ دقیقه

زمان استراحت خمیر: ۲ ساعت

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

۳۵ گرم خمیر ترش

نصف پیمانه شکر

۸ پیمانه آرد کامل

۱۲ قاشق غذاخوری کره

دو پیمانه شیر کامل

دو عدد تخم‌مرغ درشت

یک قاشق غذاخوری نمک

طرز تهیه

۱- برای آماده کردن خمیر ترش: نصف پیمانه آب را گرم (۱۱۰ درجه فارنهایت) کنید. خمیر ترش را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و آب گرم را به آن اضافه کنید. سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و اجازه دهید یک دقیقه بماند. سپس به تدریج یک پیمانه آرد را اضافه کنید. این خمیر را در جای گرم در نزدیکی گاز بگذارید.

۲- در این مرحله خمیر را درست می‌کنیم: کره آب شده و شیر را با هم‌زن برقی و سرعت پایین هم بزنید. تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد، خمیر ترش را اضافه کنید. ۶٫۵ پیمانه آرد و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید و دو تا ۳ دقیقه هم بزنید. پس از مخلوط شدن، نصف پیمانه آرد اضافه کنید تا خمیر حالت چسبندگی پیدا کند.

۳- یک کاسه بزرگی را با کره چرب کنید. خمیر چسبناک را داخل آن بگذارید. روی آن دستمال یا حوله بگذارید و حدود دو ساعت تا دو ساعت و ۳۰ دقیقه در جای گرم بگذارید تا خمیر پف کند و دوبرابر شود.

۴- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را چرب کنید. روی سطح صافی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را به شکل رول‌های نان درآورید و داخل سینی فر بچینید.

۵- آنها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا سطح نان‌ها طلایی شوند. پس از خارج کردن از فر، روی آنها کره بمالید و با پنیر یا مواد دیگر نوش جان کنید.

منبع:فوت و فن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نان نمک آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر