«شاورمای ترکی» اختلافات بین آنکارا و برلین را افزایش می‌دهد و اتحادیه اروپا مداخله می‌کند

تلگراف گزارش داد که روابط بین آلمان و ترکیه اخیرا به دلیل اختلاف بر سر استاندارد‌های تهیه دونر کباب «شاورما ترکی» سرد شده است.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته این روزنامه، اتحادیه اروپا در آستانه تصمیم گیری قاطع در مورد غذای معروف ترکی "دونر کباب" است، زیرا کمیسیون اروپا به برلین و آنکارا تا بهار ۲۰۲۵ فرصت داده است تا اختلاف بر سر اینکه چه کسی حق تصمیم گیری در مورد آنچه این غذا را دارد را دارد، حل و فصل کنند.

تلاش ترکیه برای تضمین حمایت قانونی از شاورما ترکی ممکن است بر آینده فست فود مورد علاقه آلمان تأثیر بگذارد که در هر خیابانی دیدنی است.

این روزنامه خاطرنشان می‌کند که هر دو طرف موافق هستند که این غذا شامل گوشتی است که روی سیخ چرخان بسته بندی شده و به آرامی در مقابل کباب پز کباب می‌شود، در حالی که نظرات در مورد بقیه جزئیات متفاوت است، زیرا آنکارا اصرار دارد که شاورما واقعی را فقط می‌توان از مرغ، گوشت بره یا گوشت گاو تهیه کرد و گوشت آن را در ماست و گیاهان خیس کرد و نوع ترکی آن را در بشقاب با چیپس سیب زمینی و فلفل قرمز سرو می‌کند.

برلین معتقد است که غذای شاورما که در گوشه و کنار خیابان‌های آلمان فروخته می‌شود باید با گوشت گوساله پر شده در یک ساندویچ نان تخت با یک پیچ و تاب آلمانی از پیش غذای خام کلم تهیه شود.

این اختلاف پس از آن رخ داد که آنکارا در ماه آوریل درخواست کرد تا نسخه ترکی شاورما را به عنوان یک «تخصص سنتی» ثبت کند و به آن همان سطح حمایت اتحادیه اروپا را به اندازه شامپاین از فرانسه و پیتزای ناپلی از ایتالیا ارائه دهد و آلمان را بر آن داشت تا در ماه ژوئیه شکایت قانونی کند.

انجمن اهدا سازان آلمان نیز در ماه آوریل شکایتی رسمی علیه پرونده ترکیه به اتحادیه اروپا ارائه کرد.

اگر اتحادیه اروپا در این زمینه در کنار آنکارا قرار گیرد، حتی اگر عضو کامل این اتحادیه نباشد، کباب فروشی‌ها در آلمان باید شروع به تهیه وعده‌های غذایی خود بر اساس استاندارد‌های ترکیه کنند یا نام غذا را تغییر دهند.

برنامه‌های آنکارا در آلمان سر و صدایی ایجاد کرده است، جایی که سالانه بیش از یک میلیارد ساندویچ شاورما فروخته می‌شود و فست فود‌ها را محبوب‌تر از تنقلات محلی مانند کاریورست یا لیبرکاس می‌کند.

منبع: تلگراف

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری