به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز،شبدر شیرین گیاهی است دو ساله که دارای گلهای زرد رنگ است و عطر آن شبیه یونجه یا وانیل است. این گیاه از خانواده Leguminosae است. این گیاه در سال اول بیشترین انرژی خود را صرف توسعه سیستم ریشه خود میکند. در سال دوم میوه میدهد و بین ماههای مه و سپتامبر دانههای آن را میسازد.
گیاه شبدر شیرین خیلی سریع رشد میکند، این گیاه به یونجه زرد نیز معروف است، ارتفاع آن به ۱۲۰ سانتیمتر هم میرسد. گلهای این گیاه کوچک و به رنگ زرد هستند. عطر و رایحه این گیاه نیز شبیه یونجه یا وانیل است.
یونجه زرد یا شبدر شیرین در مناطقی مانند آمریکای شمالی، اروپا، استرالیا و نواحی معتدل آسیا رشد میکند. شبدر شیرین در سال اول ریشههای خود را توسعه میدهد و از سال دوم میوه میدهد و در بین ماههای مه و سپتامبر دانههای آن تولید شده و سپس از بین میرود. دانههای این گیاه ممکن است تا بیش از سی سال زنده بمانند.
در اوایل قرن بیستم از این گیاه برای تولید علوفه استفاده میشد و برای تولید خاک کشت میشد. ریشههای این گیاه به تولید نیتروژن در خاک کمک میکند. امروزه از این گیاه در تولید عسل استفاده میشود. این گیاه دارای شهد شیرینی است و زنبورهای عسل را به سمت خود جذب میکند. شبدر شیرین به علت اینکه خیلی سریع رشد میکند و گسترش مییابد و زمینهای باز یا پر پیچ و خم را میگیرد، در برخی از مناطق کشاورزی ایالات متحده آمریکا به عنوان یک گیاه مزاحم به حساب میآید.
شبدر شیرین از طریق کاشت بذر تکثیر میشود. برای این منظور باید بذرها را به صورت دستی یا مکانیکی در زمینی که برای کشت آماده کرده اید و آن را صاف کرده اید بکارید و آبیاری کنید. سطح خاک باید تا زمانی که گیاه شروع به جوانه زدن میکند مرطوب نگه داشته شود. بعد از یک تا دو هفته پس از کاشت، بذرها جوانه میزنند و شروع به رشد میکنند. این گیاه دارای رشد سریعی است.
بذرهای این گیاه باید در عمق نیم سانتی متری کاشت شوند. شبدر شیرین یا یونجه زرد در خاکهای آهکی رشد بهتری دارد و تقریبا در انواع خاکهای سبک و سنگین رشد میکند. این گیاه به آب و هوا چندان حساس نیست و تقریبا تحمل سرما و گرما را دارد. نیاز به آبیاری متوسط دارد و از گیاهانی است که عاشق نور آفتاب است و برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد. این گیاه در فصل بهار و تابستان شروع به گل دهی میکند.
این گیاه دارای خواص درمانی بی نظیری است و در تولید داروهای گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد. گلهای این گیاه حاوی اسید کومارینیک است که از آن برای تولید داروهای گیاهی استفاده میشود. از شاخهها و گل و برگ این گیاه برای تولید دارو استفاده میشود.
ضد التهاب
کومارینیک یک ماده فعال در داروهای ضد انعقاد خون است. شبدر شیرین به علت دارا بودن این ماده دارای خاصیت ضد التهابی است و تورم را کاهش داده و جریان و پمپاژ خون را بین قلب و رگها افزایش میدهد.
درمان واریس
یکی از خواص درمانی شبدر شیرین ضد التهاب بودن آن است. یکی از خواص شبدر شیرین خاصیت درمان بیماریهایی مانند هموروئید، ورید واریسی و همچنین بهبود زخم میباشد. برای درمان ورید واریسی با استفاده از این گیاه باید شبدر را خیسانده و یا دم کرد و آن را میل کنید. این گیاه التهاب ورید را درمان کرده و لختههای خون و تراکم غدد لنفاوی را بر طرف میکند. مصرف دم کرده این گیاه به صورت چای میتواند ناراحتیهای مربوط به پا را بهبود ببخشد.
ادرار آور
از دیگر خواص این گیاه خاصیت دیوریتیک یا ادرار آوری است. توجه داشته باشید که گیاه شبدر شیرین یا یونجه زرد را با شبدر قرمز اشتباه نگیرید.
از این گیاه برای تهیه پماد و سایر داروها استفاده میشود. از دیگر روشهای مصرف این گیاه مصرف آن به صورت خیسانده یا دم کرده میباشد برای این منظور باید یک یا دو قاشق چای خوری از گیاه شبدر شیرین را با مقداری از ساقههای آن مخلوط کرده و به اندازه کافی آب جوش روی آنها بریزید و بگذارید ده تا پانزده دقیقه دم بکشد. از این دم کرده میتواند به اندازه دو تا سه فنجان در روز استفاده کنید. دم کرده یا خیسانده این گیاه برای درمان رگهای واریسی مفید میباشد.
شبدر شیرین یا یونجه زرد اگر چه دارای خواص فراوانی برای درمان برخی از بیماریها میباشد، اما باید توجه داشته باشید که مصرف آن دارای عوارض جانبی و تداخلات دارویی نیز میباشد. مصرف این گیاه دارویی در دوزهای بالا برای مدت زمان طولانی باعث ایجاد عوارضی مانند سر درد، بی حسی و کرختی میشود.
از دیگر عوارض جانبی مصرف این گیاه بیش از اندازه، ایجاد آسیبهای موقت کبدی است. اما خوشبختانه عوارض جانبی حاصل از مصرف این گیاه با قطع مصرف نا پدید میشود.
اگر چه برای این گیاه تداخل دارویی مشخص و قطعی وجود ندارد، اما داروهایی که حاوی کومارین یا داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین و داروهای قلبی هستند میتواند تداخل داشته باشد. شبدر شیرین حاوی کومارین است و توصیه میشود افرادی که داروهای بیماریهای قلبی و عروقی را مصرف میکنند قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنند.
مصرف گیاه شبدر شیرین یا یونجه زرد برای خانمهای باردار در طول دوران بارداری توصیه نمیشود و باید از مصرف آن خودداری کنند، زیرا این گیاه همان طور که گفته شد حاوی کومارین است و این ماده میتواند باعث نقص در هنگام تولد و خونریزی در جنین شود.
شبدر شیرین دارای خواص ضد التهابی است و برای درمان بسیاری از بیماریهای التهابی مانند زخمهای دستگاه گوارشی مفید است، به همین دلیل مصرف این گیاه میتواند باعث بهبود و افزایش سلامت دستگاه گوارشی شود و در نتیجه باعث بهبود رژیم غذایی شود. بسیاری از افراد به دلیل ابتلا به بیماریهای گوارشی نمیتوانند از یک رژیم غذایی مشخصی پیروی کنند و در نتیجه به کاهش وزن و یا افزایش وزن دچار میشوند. یکی از دلایل مهم در عدم تناسب اندام، نداشتن یک رژیم غذایی مناسب و اصولی است. همچنین عدم تحرک علاوه بر اینکه باعث بروز چاقی و دیابت نوع دوم میشود، در کاهش وزن و عدم استفاده بدن از مواد مغذی نیز تاثیر گذار است.