این املت عاشقانه و بی نظیر را برای همسرتان درست کنید

املت ایتالیایی یکی از املت‌های ساده، اما خوشمزه است که در این مطلب روش درست کردن آن را قرار داده‌ایم.

به گزارش مجله خبری نگار،وقتی صحبت از املت میشود تصور افراد مخلوطی از گوجه و تخم مرغ می‌باشد، اما در حقیقت املت انواع مختلفی دارد. املت ایتالیایی (فریتانا) که شباهت زیادی به کوکوی ما ایرانی‌ها دارد. املت ایتالیایی در واقع به معنی تخم مرغ سرخ شده است. املت ایتالیایی بسیار با ذائقه ما ایرانی‌ها جور است از مزیت‌های این املت این است هرچیزی که دم دست دارید یا دوس دارید را می‌توانید در املت ایتالیایی اضافه کنید می‌توانید از گوشت یا مرغ یا سوسیس یا حتی بدون اینا‌ها با سبزیجات به صورت گیاهی طبخ کنید.

مواد لازم املت ایتالیایی:

تخم مرغ ۳ عدد

سینه مرغ ۱/۲ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

قارچ ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی ۱ عدد

پیاز ۲ عدد

اسفناج ۱ پیمانه

ذرت ۳ ق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم

پنیر پیتزا به مقدار لازم

این املت عاشقانه و بی نظیر را برای همسرتان درست کنید

طرز تهیه املت ایتالیایی

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا سینه مرغ را با پیاز که ۴ قاچ کردیم و نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه ریخته و روی آن آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا مرغ پخت شود بعد از پخت آن را از قابلمه خارج کنید و با چاقو تکه تکه کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیب زمینی

سیب زمینی را نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند سپس سیب زمینی را از تابه خارج و داخل همان تابه پیاز را نگینی ریز خرد می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی شود سپس به آن قارچ اسلایس شده را اضافه می‌کنید (اگر از قارچ تازه استفاده می‌کنید برای اینکه قارچ سیاه نشود ۱ ق غذا خوری آبلیمو به ان اضافه کنید) و با حررات بالا تفت دهید.

مرحله سوم: افزودن گوجه

گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و به قارچ اضافه کنید کمی که تفت خورد ذرت و اسفناج خرد شده و مرغ پخته را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوجه اسفناج پخته شوند و آبش کشیده شود در انتها نمک و فلفل سیاه و آویشن را اضافه می‌کنیم و هم بزنید تا تمام مواد به صورت یکدست مخلوط شوند.

مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ‌ها را داخل کاسه با چنگال بزنید تا کف کند و از لختگی خارج شود سپس داخل تابه روی مواد ریخته و با قاشق خوب صاف کنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ‌ها کاملا پخته شوند وقتی تخم مرغ پخته شد روی آن پنیر پیتزا ریخته و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود در انتها املت ایتالیایی را با نان و سس میل کنید.